healthy food essay in tamil

• ஆராய்ச்சிகள்
• செயற்கை நுண்ணறிவு
• புகைப்படங்கள்

• NeoTamil TV Original Series

புதிய சாதனை படைத்த நாசா: செவ்வாயில் கார்பன்-டை-ஆக்ஸைடை ஆக்ஸிஜனாக மாற்றியது. அடுத்தது என்ன..?

போலந்தில் 5,000 ஆண்டுகள் பழமையான கல்லறைகள் கண்டுபிடிப்பு, 17,300 ஆண்டு பழமையான கங்காரு ஓவியம் ஆஸ்திரேலியாவில் கண்டுபிடிப்பு, கர்ப்பிணி பெண்கள் கொரோனா தடுப்பூசி எடுத்துக்கொள்ளலாமா அறிவியல் உண்மை என்ன, கணினியால் ஏற்படும் கண் பாதிப்புகள்: கண்களை பாதுகாப்பது எப்படி, ஆன்லைன் வகுப்பு: குழந்தைகள் பாதுகாப்பான முறையில் செல்போன்களை பயன்படுத்துவது எப்படி பெற்றோர்கள் கவனிக்க வேண்டியவை, ifsc என்றால் என்ன எங்கு, எப்படி பயன்படுகிறது, online interview – க்கு நம்மை தயார்படுத்துவது எப்படி 6 முக்கியமான வழிமுறைகள், சரிவிகித உணவு என்றால் என்ன.. எந்த உணவை எவ்வளவு சாப்பிட்டால் நல்லது...

சரிவிகித உணவு(Balanced diet) ஆரோக்கியமான, நோயில்லா வாழ்க்கைக்கு மிக அவசியம். நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நாம் உண்ணும் உணவு ஊட்டச்சத்து மிக்கதாக இருக்க வேண்டும். அதாவது, நம் உடல் உறுப்புகள் மற்றும் ஒவ்வொரு செல்களும் ஆரோக்கியமாகவும் திறம்படவும் செயல்படவும் சரிவிகித ஊட்டச்சத்து மிக அவசியம். ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுகளை நாம் உண்ணவில்லை என்றால் நம் உடல் சோர்வடையும், நாம் செய்யும் வேலையில் ஈடுபாடு குறையவும், நோய்கள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம். இந்த பிரச்சினை ஏற்படாமல் இருக்க நாம் உண்ணும் உணவு சரிவிகித உணவாக இருக்க வேண்டும்.

சரிவிகித உணவு (Balanced diet) என்றால் என்ன.?

நாம் பெரும்பாலும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த உணவுகளை உண்ணாமல், நாவின் சுவைக்கு ஏற்ப நொறுக்குத்தீனிகளை அதிகம் சாப்பிடுகிறோம். இதனால் சர்க்கரை நோய் , இருதய நோய், உடல் பருமன் அதிகரிப்பு போன்ற பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நிறைய பேர் உடல் எடையை இழப்பதற்கு மாவுச்சத்து மற்றும் கொழுப்புச் சத்து கொண்ட உணவை தவிர்த்து விடுவார்கள், அது தவறு. ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்தும் நம் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொண்டால் நோய்கள் வராதபடி தடுத்து உடலுக்கு சக்தி அளிக்கிறது. உடல் வலிமைக்கும் ஏற்றது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு உட்கொண்டால் செரிமானத்திற்கு நல்லது. அதாவது மாவுச்சத்து, புரதச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் ஆகியவற்றின் கலவையே சரிவிகித உணவாகும். அனைத்து வகையான உணவு பொருட்களையும் தேவையான அளவு உட்கொள்வதே ஊட்டச்சத்துக்கு அடித்தளமாகும். சரிவிகித உணவு அல்லது சீரான உணவு என்பது ஒரு நாளில் நமக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் போதுமான அளவைக் கொண்ட ஒரு உணவு.

நம் உணவு வகைகளின் 6 பிரிவுகள்

1. காய் மற்றும் பழ வகைகள்: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அனைத்து வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புக்கள் அடங்கியுள்ளன. வைட்டமின் நிறைந்த பழங்களைஎடுத்துக்கொள்ளலாம். வைட்டமின் ஏ, பி, சி, இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து ஆகியவை அதிகம் நிறைந்தவை. கேன்சர் போன்ற நோய்களையும் வராமல் தடுக்கும்.

2. தானிய வகைகள்: நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும்இட்லி, தோசை, இடியாப்பம், சோறு, சப்பாத்தி, ரொட்டி, ஓட்ஸ், ராகி போன்றவை இதில் அடங்கும். இவை அனைத்தும் உடலுக்கு தேவையான சக்தியை அளிக்கிறது மற்றும் நார்ச்சத்தையும் அளிக்கிறது.

3. இறைச்சி வகைகள்: முட்டை, கோழி, ஆடு, மீன், இறால், நண்டு போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகள்.

4. பருப்பு மற்றும் நட்ஸ்: அனைத்து வகையான பருப்புகள், சுண்டல் வகைகள், பாதாம், வேர்க்கடலை போன்றவை நம் உடலுக்கு தேவையான புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அளிக்கிறது.

5. பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்கள்: பால், பன்னீர், சீஸ், தயிர், நெய், மோர் ஆகியவை புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசியமான சத்துக்கள் நிறைந்தவை.

6. எண்ணெய்: சமையல் எண்ணெய்கள், நெய், வெண்ணை, வெல்லம், தேன், சாக்லேட், ஸ்வீட், ஜாம் போன்றவற்றை நாம் தினசரி சாப்பிடுகிறோம். எண்ணெய் மிகக் குறைந்த அளவு உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமாகும்.

பொதுவான சில குறிப்புகள்:

• அனைத்து உணவு வகைகளையும் சாப்பிட வேண்டும்.
• முழு தானியங்களை உட்கொள்ளுங்கள்.
• பால் அல்லது தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
• காய்கறிகள் மற்றும் பழவகைகளை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• உப்பு, எண்ணெய், சர்க்கரை, அளவை குறைக்கவும்.
• மதுபானங்களைத் தவிர்க்கவும்.
• எண்ணெயில் பொரித்த அல்லது வறுத்த உணவுகளை மிகக்குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• முளைகட்டிய மற்றும் வேகவைத்த பயறு வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
• நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பருப்பு, காய், பழங்களை அதிகமாக உண்ணவும்.

LEAVE A REPLY

Log in to leave a comment

Share post:

 தவளைகள் (Frogs) பற்றி பலரும் அறிந்திடாத 12 சுவாரசிய தகவல்கள்!

ரமணி சந்திரன் அவர்களின் சிறந்த 15 காதல் கதைகள், இந்தியாவில் பாராகிளைடிங் (paragliding) செல்ல சிறந்த 7 இடங்கள், கிரேக்க தத்துவஞானி சாக்ரடீசு (socrates) அவர்களின் சிறந்த 15 பொன்மொழிகள், நீர்யானை (hippopotamus) பற்றி வியப்பூட்டும் 9 தகவல்கள், more like this related.

NeoTamil is Tamil Infotainment Media, renowned for its high-quality content. | Latest science news, analysis, opinions and updates.

X – MEN நிஜமாகவே இருந்தாரா?

கல்லறையில் 700 வருடமாகத் தொடரும் காதல், இமயமலையில் பனிமனிதன் இருப்பதை உறுதிசெய்த இந்திய ராணுவம்.

© 2021 tagDiv. All Rights Reserved. Made with Newspaper Theme.

• हिं - हिंदी
• En - English
• తె - తెలుగు
• Sexual Health
• Premature Ejaculation
• Erectile Dysfunction
• Self-Analysis
• Low Sperm Count
• Low Libido Count
• Women's Health
• Irregular Periods
• White Discharge
• PCOS & PCOD
• Fertility Booster
• Heavy Menstrual Bleeding
• Skin Issues
• Fungal Infection
• Hair Problems
• Hair Growth
• Hair Dandruff
• Chronic Diseases
• Weight Loss
• Sleep Support
• Stress & Anxiety

• Doctor Consultation
• Medicine A-Z
• பாலியல் உடல்நலம்
• Hospital Directory
• Doctor Directory
• Health T.V.
• Web Stories
• சிகிச்சைகள்
• வீட்டு சிகிச்சைகள்
• அறுவை சிகிச்சை
• ஆய்வக சோதனை
• தெரப்பி சிகிச்சை
• ஹோமியோபதி
• யோகா மற்றும் உடற்பயிற்சி
• உடற்பயிற்சி
• உடல் எடை குறைப்பு
• உடல் எடை அதிகரிப்பு
• பெண் உடல்நலம்
• குழந்தை பராமரிப்பு
• Other Topics
• குழந்தை பெயர்கள்
• உடல்நல உணவுகள்
• Health News
• Medical Cannabis
• Login / Sign Up
• Sexual Problems
• Analyze Your Hair
• Stress Relief

98% बचत - मात्र 9 रु में Urjas Massage Oil खरीदें X

• ஆரோக்கியமான உணவு
• சத்தான உணவு
• சீரான உணவு அட்டவணை, முக்கியத்துவம் மற்றும் நன்மைகள்

சீரான உணவு அட்டவணை, முக்கியத்துவம் மற்றும் நன்மைகள் - Balanced Diet Chart, Importance and Benefits in Tamil

சீரான உணவு என்பது, உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டமளித்து உங்கள் ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்தை அதிகரிக்கிற ஒன்றாகும். இது உங்களுக்கு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும், மற்றும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு சீரான உணவின் அடிப்படை பொருட்களை நீங்கள் அறிந்திருக்கக் கூடும் என்றாலும், நீங்கள் அவற்றின் விகிதாச்சார அளவுகளைத் தவற விடும் ஒரு வாய்ப்பு இருக்கிறது. அது, உடல் பருமன் , இதய நோய்கள், மிகை இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) ஆகியவை முதல், உடலின் செயல்படுமுறை மற்றும் உடல் உறுப்புகளைப் பாதிக்கின்ற ஊட்டச்சத்து  பற்றாக்குறை மற்றும் குறைபாடுகள் போன்றவை வரை,  பலவேறு வழிகளில் ஆரோக்கியத்துக்கு இடையூறு செய்யக் கூடும். இது மட்டும் அல்லாமல், சோர்வு அல்லது களைப்பும் ஒரு மோசமான உணவுப்பழக்கத்தின் காரணமாக ஏற்படுகிற மிகவும் வழக்கமான ஒரு பிரச்சினை ஆகும். சீரான உணவின் பல்வேறு உட் பொருட்களின் முக்கியத்துவத்தை மற்றும் எந்த விகிதாச்சாரத்தில் அவை எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பனவற்றைப் பற்றி நீங்கள் புரிந்து கொள்வதற்காக உங்களுக்கு உதவ, ஒரு சீரான உணவுப்பழக்க உணவுகளின் கோபுரம் இந்தக் கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளையும் ,நீங்கள் உங்கள் தினசரி உணவுப்பழக்கத்தில் சேர்த்துக் கொள்ள இயலும். ஆனால், நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பெற, கோபுரத்தின் விதிகளின் படி நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். கூடவே இந்தக் கட்டுரை உடல் எடைக் குறைப்புக்கான வழிகளைத் தேடுவோருக்கான ஒரு சிறப்பு பிரிவையும் கொண்டிருக்கிறது

(மேலும் படிக்க: மாரடைப்பு )

ஒரு சீரான உணவு என்பது என்ன? - What is a balanced diet? in Tamil

ஒரு சீரான உணவின் உட்பொருட்கள் - components of a balanced diet in tamil, சீரான உணவுப்பழக்க கோபுரம் - balanced diet pyramid in tamil, சீரான உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - carbohydrates in balanced diet in tamil, சீரான உணவில் புரதங்கள் - proteins in balanced diet in tamil, சீரான உணவில் கொழுப்புகள் - fats in balanced diet in tamil, சீரான உணவில் வைட்டமின்கள் - vitamins in balanced diet in tamil, உடல் எடைக் குறைப்புக்கு சீரான உணவு - balanced diet for weight loss in tamil, ஒரு சீரான உணவினை எவ்வாறு உண்பது - how to eat a balanced diet in tamil, சீரான உணவு அட்டவணை - balanced diet chart in tamil.

ஆரோக்கியமானவற்றை உண்பது என வரும் பொழுது, ஒரு சீரான உணவானது எப்போதும் விவாதிக்கப்படும் பொதுவான மற்றும் முக்கியமான விஷயமாக இருக்கிறது. 

சீரான உணவு என்பது, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய அனைத்து அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துப் பொருட்களையும், சரியான விகிதாச்சாரத்தில் கொண்ட, ஒரு உணவு ஆகும். ஒரு சீரான உணவுக்கு உணவுகள் எந்த அளவுக்கு முக்கியமானவையோ, அதே அளவுக்கு நாள் முழுவதும் போதுமான அளவு தண்ணீர் அருந்துவதும், ஒரு சமசீரான ஊட்டச்சத்துக்குத் தேவையான முக்கியமான ஒரு விஷயமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தபட்சம் 10 குவளைகள் தண்ணீர் அருந்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு சீரான உணவை எடுத்துக் கொள்வது உடலுக்கு ஊட்டமளித்து சக்தியளிக்கிறது. அது, உங்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகளை உச்சகட்ட திறனுடன் செய்வதற்கு, உங்களுக்கு உதவி புரிகிறது. மேலும் அது,  ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்கவும், உடல் பருமன் அல்லது ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறை ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் கூட உதவுகிறது. குழந்தைகளுக்கு ஒரு சீரான உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்வது மிகவும் அவசியமானது ஆகும். அது, ஊட்டச்சத்து தொடர்பான குறைபாடுகளை மற்றும் வளர்ச்சி குறைபாடுகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. மேலும் அது, சிசுக்கள் மரணம் அடைவதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கமானது, ஒரு சில இதயநாள குறைபாடுகள், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் தொடர்பான மற்ற நோய்கள் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடிய, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அபாய காரணியாகும். உங்கள் உடலுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தினை வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் இவற்றைத் தவிர்க்க முடியும். ஒரு சீரான உணவின் உட்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி நாம் இப்போது காணலாம்.

மேலே குறிப்பிட்டவாறு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்பது, அத்தியாவசியமான அனைத்து உட்பொருட்களையும் சரியான விகிதாச்சாரத்தில் கொண்டிருக்கிறது. இது, முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள், காய்கறி கூட்டு, இன்ன பிறவற்றைப் போன்ற இயற்கை உணவுகளைக் குறிக்கிறது. உங்களின் பெரும்பாலான தினசரி ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, அவை உங்கள் உணவில் ஒரு முக்கியமான இடத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.  ஒரு நாளில் பல வேளைகளில் சேர்ந்து, குறைந்தபட்சம் 400 கிராம்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என டபிள்யு.எச்.ஓ -வால் அறிவுறுத்தப்பட்டு இருக்கிறது. அந்த உணவுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்புக்களை சரியான விகிதாச்சாரத்தில் கொண்டு இருக்கின்றன.

நீங்கள் சிறப்பான பலனைப் பெற, பூக்கோசு, கீரை, ஆப்பிள்கள் ,வாழைப்பழங்கள், பப்பாளி , ஆரஞ்சுகள், முட்டைக்கோஸ், தக்காளிகள் இன்ன பிற பலவித பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை, உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்தப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உங்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவது மட்டும் அல்லாமல், கூடவே அவை நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உங்களுக்கு உதவுகின்ற ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளையும், அதிக அளவில் கொண்டு இருக்கின்றன.

காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என அறிவுறுத்தப்படுவதால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு அல்லது மற்ற மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ள 'காய்கறிகளை' உண்ணும் கற்பனையில் இருக்கக் கூடாது. ஏனென்றால் அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட் மூலக்கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்கள் அவசியமானவை, இருந்தாலும், உங்கள் உடல் எடை மற்றும் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்து, உங்கள் உணவில் 45% முதல் 65% வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான பழங்கள் இனிப்பு சுவையைக் கொண்டவை மற்றும் அவற்றில் இருக்கின்ற ஃபுருக்டோஸ் போன்ற இயற்கை சர்க்கரைகளைக் கொண்டவை. ஃபுருக்டோஸ், எடுத்துக் கொள்ள பாதுகாப்பானது மற்றும் உடல் பருமன் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைந்த அளவில் கொண்டிருக்கிறது எனக் கருதப்படுகிறது. வெளியில் இருந்து உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகள் அல்லது மற்ற சர்க்கரைகள், எவ்வாறாயினும் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

டபிள்யு.எச்.ஓ, வாழ்நாள் முழுவதுமே இந்த சர்க்கரைகளை குறைந்த அளவே எடுத்துக் கொள்ளுமாறு, குழந்தைகளுக்கும் கூட, அறிவுத்துகிறது. அது, உங்கள் தினசரி தேவைகளில் 5 முதல் 10% அளவினைப் பூர்த்தி செய்ய 50 கிராம்களுக்கும் குறைவான அளவே, தினமும் எடுத்துக் கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்துகிறது. நிறைய பேர்களால் கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமற்றவை எனக் கருதப்படும் நிலையில், டபிள்யு.எச்.ஓ, நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் கலோரிகளில், 10% க்கும் குறைவான அளவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆதாரங்கள் மூலம் கிடைக்கின்ற வகையில், 30% அளவுக்கு கொழுப்புக்களின் மூலமாக இருக்க வேண்டும் என அறிவுறுத்துகிறது. இயற்கை உணவுகளான அவகோடாக்கள், கொட்டைகள், மீன் மற்றும் பிற இறைச்சிகள் போன்றவற்றை உங்கள் கொழுப்பு ஆதாரங்களாகத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் நல்லது.

எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் மிகவும் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. அவகோடா, மீன்கள், முட்டைகள் மற்றும் சில குறிப்பிட்ட வகை இறைச்சிகள் ஆகியவை இரட்டை நோக்கத்தில் வேலை புரிகின்றன மற்றும் உங்களுக்கு கொழுப்பு மற்றும் புரதங்கள் இரண்டையுமே வழங்குகின்றன. டபிள்யு.எச்.ஓ. அறிவுறுத்தியுள்ள படி, முன்பே நாம் சுருக்கமாக விவரித்துள்ளவாறு, புரதங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து 35% கிடைக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது, நாம் எல்லோரும் அறிந்தவாறு, அதிக அளவு உப்பு எடுத்துக் கொள்வது, உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. தொடர்ந்து அது இதய நோய்களை ஏற்படுத்தும் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே, உப்பு உட்கொள்வதைக் குறைவாக வைத்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது ஆகும். அதனால் டபிள்யு.எச்.ஓ, சோடியம்/உப்பு எடுத்துக் கொள்வதை ஒரு நாளுக்கு 5 கிராம்களுக்கும் கீழ் உள்ள அளவுக்குக் குறைத்துக் கொள்வதை அறிவுறுத்துகிறது.

ஒரு சீரான உணவு மற்றும் அதன் பல்வேறு உட்பொருட்களின் முக்கியத்துவத்தைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

ஒரு சீரான உணவுப்பழக்க கோபுரம் என்பது, சிறந்த ஆரோக்கியத்தைப் பெற தினசரி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய பல்வேறு வகை உணவுகளின் வகைகள் மற்றும் விகிதங்களைக் காட்டுகின்ற, ஒரு காட்சி வழிகாட்டி ஆகும். அது மூன்று அடுக்குகள் அல்லது நிலைகளைக் கொண்டிருக்கிறது. கோபுரத்தின் அடிப்பகுதி பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளைக் கொண்டிருக்கிறது (தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து).

அறிவியல் பூர்வ சான்றுகள் நமது உணவு, 2 முதல் 5 முறைகள் வரை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எடுத்துக் கொள்ளப்படுவதை உள்ளடக்கியவாறு, இந்த நிலையின் 70% அளவை உள்ளடக்கி இருக்க வேண்டும் எனத் தெரிவிக்கின்றன. சைவப்பிரியர்களுக்கு, சிவப்பு மிளகு, மஞ்சள் மிளகு, பச்சைப் பட்டாணி, பச்சை இலை காய்கறிகள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு முள்ளங்கி, ஊதா பீட்ரூட்டுகள் போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.

தினை, ஓட்ஸ் மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்ற எளிமையான முழு தானியங்களும் கூட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மத்திய அடுக்கு, பால், பால் பொருட்கள் மற்றும் கோழி, முட்டைகள், இறைச்சி, மீன், பன்றி போன்ற இறைச்சிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக இருக்கிறது. கூடவே அது, அரிசி, தானியங்கள் போன்ற பால் பொருட்கள் இல்லாத மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாத உணவுகளையும் கொண்டிருக்கிறது.

உடலின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, நடுத்தரமான அளவுகளில் பால்பொருட்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் அல்லாத பொருட்களின் ஒரு கலவை, பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றுக்கும் மேலே உள்ள அடுக்கு, தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் இயற்கை ஆதாரங்கள் மூலம் கிடைக்கும் கொழுப்புகளை உள்ளடக்கியதாக இருக்கிறது. இவை குறைந்த அளவில் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் , அவகோடா போன்ற தாவர ஆதாரங்களில் இருந்து கிடைப்பதற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

சீரான உணவின் முக்கியத்துவம் - Importance of a balanced diet in Tamil

ஒரு சீரான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகள் கணக்கில் அடங்காதவை ஆகும். அது உங்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க உதவுவது மட்டும் அல்லாமல், கூடவே தொற்றா நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் செய்கிறது. ஆரோக்கியமற்ற உணவுப்பழக்கங்கள், 2 ஆம் வகை நீரிழிவு நோய், மிகை இரத்த அழுத்தம் ( உயர் இரத்த அழுத்தம் ), மாரடைப்பு மற்றும் சில வகை புற்றுநோய்கள் உட்பட, இந்த தொற்றா நோய்கள் ஏற்பட ஒரு முக்கியமான காரணியாக இருக்கின்றன. அவை, உலக அளவில் உடல் செயலிழப்பு மற்றும் மரணங்களுக்கு ஒரு முக்கியமான காரணமாக இருக்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுப்பழக்கத்தைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், இந்த அபாயத்தை சமாளிக்க, குறைக்க மற்றும் நீக்குவதற்குக் கூட முடியும்.

அடுத்தபடியாக நாம், ஒரு ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுப்பழக்கத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பவை, தினசரி உங்கள் உடலுக்கு அதிக அளவில் தேவைப்படுகின்ற, மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களுடன் இணைந்து இருக்கின்ற, பேரூட்டச்சத்தின் ஒரு வடிவம் ஆகும். இது ஏனென்றால், உங்கள் தினசரி செயல்பாடுகளுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அவை உங்களுக்கு வழங்குகின்றன.

கோதுமை, அரிசி, முழு தானியங்கள், ரொட்டிகள், உருளைக்கிழங்குகள் மற்றும் ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் பெர்ரிகள் போன்ற பழங்கள் ஆகியவை, சில கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரங்கள் ஆகும். அளவுக்கு அதிகமான கார்போஹைட்ரேட் உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு காரணமாக இருக்கின்ற அதே வேளையில், உடலின் ஆற்றல் அளவுகளைப் பராமரிக்க, அவற்றைத் தகுந்த அளவு எடுத்துக் கொள்வதும் மிகவும் முக்கியமானது ஆகும். அவை, குறிப்பாக அதிக அளவிலான உடல் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு அதிகமான அளவில் தேவைப்படுகின்றன.

இது மட்டும் அல்லாமல், கார்போஹைட்ரேட்கள், குறிப்பாக நார்ச்சத்துக்கள், செரிமான செயல்முறையில் முக்கியமானவை ஆகும். மேலும் அவை, மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளில் இருந்து விடுபட உதவுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் இருப்பதை விட அதிக ஆரோக்கியானவையாகவும் மற்றும் குறைவான அளவு கலோரிகளைக் கொண்டு இருக்கின்ற காரணத்தாலும், எவ்வாறாயினும், முழு தானியங்கள் அல்லது காய்கறி/பழங்கள் போன்ற, கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்குமாறு உங்களை நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம்.

புரதங்கள் என்பவை, உங்கள் உடலின் கட்டுமான செங்கற்கள் போன்றவை மற்றும் அவை, முறையான வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்துக்கு மிகவும் அவசியமானவை ஆகும். இந்தக் காரணத்துக்காக, குழந்தைகளுக்கு அதிக அளவு விகிதத்தில் புரதங்கள் தேவைப்படுகின்றன. அது அவர்களின் வயது, எடை மற்றும் உயரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து வேறுபடுகிறது.

புரதங்கள், உடலின் ஒவ்வெரு செல்லுக்கும் தேவைப்படும் அமினோ அமிலங்களினால் ஆனவை ஆகும். அவை, உங்கள் உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி, சேதத்தை சீர்செய்தல் மற்றும் மறு உற்பத்தி ஆகியவற்றில் உதவுகின்றன. கூடவே புரதங்கள், உங்கள் எலும்புகள், தசை மற்றும் தோலின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் மிகவும் முக்கியமானவை ஆகும். அவை, உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் மற்றும் பொலிவாகவும் வைத்திருக்க, உங்கள் தசைகள் மற்றும் எலும்புகளை வலிமையாக வைத்திருக்க, மற்றும் உங்கள் முடியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. புரதங்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு, உடல் எடைக் குறைப்புக்கும் உதவுவதாக அறியப்படுகிறது. அவை, குறைவான அளவு கலோரிகளை உண்ணும் அதே வேளையில், தேவையான அளவுக்கு ஆற்றலை அடையவும் உங்களுக்கு உதவுகின்றன.

அதிக அளவிலான புரதங்கள் நிறைந்த உணவு, விளையாட்டு வீரர்கள், பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் அதிக சக்தி தேவைப்படும் பிற நபர்கள் ஆகியோருக்கு அவ்வப்போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் தினசரி ஆற்றல் தேவைகளைப் பராமரிக்க, வெண்ணெய், பால், தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், முட்டைகள், வஞ்சிரம் போன்ற மீன்கள், மெல்லிய இறைச்சிகள், பருப்புகள், சோயா தயிர், அவரை போன்ற குறை - கொழுப்பு வடிவத்தில் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடிய புரதங்களை, 10 முதல் 35% வரை எடுத்துக் கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கொழுப்புகள், உங்கள் உணவில் ஒரு முக்கியமான பொருளை உருவாக்குகின்றன மற்றும் உங்கள் உடலில் நிறைய செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகின்றன. ஆனால், சில வகைக் கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமானவை எனக் கருதப்படும் அதே வேளையில், மற்றவை இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன எனக் கருதப்படுகின்றன. அவகோடா மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற தாவரம் சார்ந்த ஆதாரங்களில் இருந்து உண்டான கொழுப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, விலங்கு அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள் அல்லது செறிவுற்ற கொழுப்புகள் (எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் நெய்) ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் காட்டிலும், ஆரோக்கியமானது எனக் கருதப்படுகிறது. உங்கள் உடலில் கொழுப்பு ஏன் உங்களுக்குத் தேவை என்பதற்கான பதில் இதோ. உங்கள் உடலின் ஆற்றல் சேமிப்புகளைப் பராமரிக்க, கொழுப்புகள் மிகவும் அவசியமானவை ஆகும்.

அவை, உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகள் நடைபெறுவதற்கு உதவுகின்றன மற்றும் ஒரு நல்ல ஆரோக்கியத்துக்கு அவசியமானவையாக இருக்கின்றன. கொழுப்புகள், உங்கள் முடி மற்றும் சருமத்தின் மேற்பரப்பின் மீது ஒரு தாக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம், அவற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. அவற்றின் இயற்கையான எண்ணெய்களின் உதவியால், முடி மற்றும் சருமத்தை மென்மையாக மற்றும் ஆரோக்கியமாக ஆக்குகிறது என அறியப்படுகிறது. தொடர்ந்து உடல் செயல்பாடுகளை மேற்கொள்ளும் நபர்களுக்கு, அதிக அளவிலான கொழுப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. உடற்பயிற்சியின் போது, சோர்வு மற்றும் பிற அபாயங்களைத் தவிர்க்க, உடலில் ஏற்படும் ஆற்றலுக்கான தேவைகள் போதுமான அளவுக்குப் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும். இவை ஆரம்பத்தில், 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்காத கார்போஹைட்ரேட் சேமிப்புகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. பிறகு, அது கொழுப்புக்களின் பணியாக மாறுகிறது. அவை, நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது, அவற்றை உடலின் சேமிப்புப் பகுதிகளில் இருந்து விடுவிப்பதன் மூலம், நீங்கள் நீண்ட நேரத்திற்கு உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு உதவி புரிகின்றன. இது மட்டும் அல்லாமல் கொழுப்புகள், கொழுப்பில் - கரைகின்ற வைட்டமின்கள் எனப்படும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் இ மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற குறிப்பிட்ட சில வைட்டமின்களைக் கிரகித்துக் கொள்வதற்கும் உதவுகின்றன. உடலில் கொழுப்புகள் இல்லாமல், இந்த வைட்டமின்களின் கிரகிப்பு மற்றும் பயன்படுத்தல் சாத்தியமற்றது ஆகும். மேலும், லினோலெயிக் போன்ற அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்களும், உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கு மிகவும் அவசியமானவை ஆகும். அவற்றை, உடலினால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய இயலாமல் இருப்பது, நீங்கள் அவற்றை உங்கள் உணவில் உட்கொள்வதை மிகவும் அவசியமான ஒன்றாக்குகிறது. அவை மூளையின் வளர்ச்சிக்கும் மேம்பாட்டுக்கும் தேவைப்படுகின்றவையாக இருக்கின்றன. மேலும், இரத்த உறைவு செயல்முறையில் ஒரு முக்கியமான பங்கை வகிக்கின்றன. கொழுப்பு சத்துக்களின் நன்மைகள் கணக்கில் அடங்காதவை. ஆனால், அவை அதிக அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளும் பொழுது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.  அவை, மற்ற உணவுப் பொருட்களில் இருக்கும் கலோரிகளோடு ஒப்பிடும் போது இரண்டு மடங்கு அதிக அளவான, ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவை நுண்ணூட்ட சத்துக்கள் ஆகும். அதாவது அவை, உங்கள் உடலுக்கு  குறைவான அளவுகளில் மட்டும் தேவையாகும். அதற்காக அவற்றை உங்கள் உணவுப்பழக்கத்தில் இருந்து புறக்கணித்து விடலாம் என அர்த்தம் அல்ல. சரியான விகிதாச்சாரத்தில் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அத்தியாவசியமானது ஆகும். உணவு சார்ந்த வைட்டமின்கள் பெருந்திரளான அளவில் இருப்பதாலும் மற்றும் அவற்றைப் பற்றிய புரிதல் குறைவாக இருப்பதாலும், பெரும் எண்ணிக்கையிலான மக்கள், இந்த வைட்டமின்களில் ஏதோ ஒரூ வைட்டமின் குறைபாட்டுடன் இருக்கிறார்கள். இதனைத் தவிர்ப்பதற்கு, பச்சை இலை காய்கறிகள், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை , காரட், பூக்கோஸ், மிளகு போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த, மற்றும் கூடவே, பால் பொருட்கள், மீன், தானியங்கள், மற்றும் இறைச்சி ஆகியவை நிறைந்த, ஒரு உணவை உண்ணுமாறு மிகவும் பலமாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இந்த உணவுகள், போதுமான அளவு நுண்ணூட்டச் சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பெரிய குறைபாடுகளை உங்களை விட்டு தள்ளி தூரத்தில் நிற்கச் செய்கின்றன. உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் என்ன செய்கின்றன என்பதை இங்கே பார்ப்போம். அவை ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பண்புகளை அதிக அளவில் கொண்டிருப்பதால், உங்கள் முடி, சருமம் மற்றும் முகம் ஆகியவற்றுக்கு நன்மையானவை ஆகும் (வைட்டமின் இ மற்றும் வைட்டமின் சி). அவை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நீங்கள் நோய்களை எதிர்த்து போராட உதவுகின்றன (வைட்டமின் இ மற்றும் வைட்டமின் சி ). அவை, வலிமையான எலும்புகளுக்கு மிகவும் அவசியமானவை மற்றும் உங்களுக்கு உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது ( வைட்டமின் டி ). அவை, உங்களுக்கு வயதாவதன் காரணமாக ஏற்படுகின்ற உள்மூலக்கூறு சேதாரத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் உங்கள் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கின்றன ( வைட்டமின் இ ). அவை, உங்கள் கண்பார்வைக்கு மிகவும் முக்கியமானவை ஆகும் ( வைட்டமின் ஏ ). அவை வலியை எதிர்த்துப் போராட உங்களுக்கு உதவுகின்றன (தியாமைன் அல்லது வைட்டமின் பி1). இவை, இந்த வைட்டமின்கள் சிலவற்றின் ஒரு சில பயன்கள் மட்டுமே. ஒவ்வொரு வகை மற்றும் அதன் உட்பிரிவுகள் ஒவ்வொன்றும், அதற்கேயுரிய தனித்துவமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன

உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் தாதுக்களும் வைட்டமின்களுக்கு இணையான முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. சுண்ணாம்புச் சத்து போன்ற தாதுக்கள் உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் உருவாக்கத்துக்கும் மற்றும் உங்கள் தசை செயல்பாட்டினை முறைப்படுத்தவும் அவசியமானவை ஆகும். இரும்புசத்து, இரத்த உற்பத்திக்கு (ஆர்.பி.சி-க்கள்) மிகவும் அவசியமானது ஆகும். மெக்னீஷியம், உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகள் நடைபெறவும் மற்றும் நொதிகளின் செயல்பாட்டுக்கும் அத்தியாவசியமானது ஆகும். ஃபுளோரைடு, பற்சிதைவைத் தடுப்பதில் ஒரு பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த நன்மைகளைப் பார்க்கும் பொழுது, உங்கள் உணவில், இந்த அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டியது ஏனென்று நீங்கள் புரிந்து கொண்டு இருப்பீர்கள் என நாங்கள் எண்ணுகிறோம்.

(மேலும் படிக்க: வைட்டமின் பி நன்மைகள் )

உடல் எடைக் குறைப்புக்கு, ஒரு சீரான உணவானது மிகவும் அத்தியாவசியமானது ஆகும். உணவில் கார்போஹைட்ரேட்கள் அல்லது கொழுப்புகள் போன்ற ஒரு சில உட்பொருட்களைத் தவிர்த்து விடுவது, உங்கள் தினசரி செயல்பாடுகளுக்காகத் தேவைப்படும் ஆற்றலைப் பெறாமல், நீங்கள் இழந்து விடுமாறு செய்கிறது. இன்னொரு புறம் பார்க்கும் பொழுது, உங்கள் உணவில் நுண்ணூட்டச் சத்துக்களைப் (வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) பற்றிய அக்கறை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது, ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மோசமான உடல் செயல்பாடுகளுக்கு காரணமாகும்.

சொல்லப் போனால், உங்கள் எடையைக் குறைக்க உண்மையிலேயே உதவக் கூடிய வைட்டமின் சி, வைட்டமின் டி மற்றும் புரதங்கள் போன்ற, ஒரு சில உட்பொருட்களைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்து இருக்கும். அதனால் நாங்கள், உங்கள் உடல் எடைக் குறைப்பு இலக்குகளைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு சீரான மற்றும் ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுப்பழக்கத்தைப் பின்பற்றுமாறு உங்களை அறிவுறுத்துகிறோம். இருந்தாலும், பயன்மிக்க உடல் எடைக் குறைப்புக்காக, நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவை 500 முதல் 750 கலோரிகள் அளவுகளுக்கு குறைக்கலாம். இதற்கு நீங்கள், இந்த விஷயத்தில் வல்லுனராக உள்ள ஒரு உணவுப்பழக்க நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் செல்ல வேண்டும். அவர்/அவள், உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவுப்பழக்கத்தில் அக்கறை எடுத்துக் கொள்ளும் அதே வேளையில், உங்கள் உடல் எடைக் குறைப்பு நடவடிக்கைகளை மேம்படுத்தவும் உதவுவார்.

ஒரு சீரான உணவின் சில அடிப்படை வழிகாட்டுதல்களுக்காக (உடல் எடைக்குறைப்பு திட்டம் அல்ல), நீங்கள் பின்வரும் உணவுத் திட்டத்தினையும் ஒரு பார்வை பார்க்கலாம். இருந்தாலும், எந்த ஒரு புதிய உணவுப்பழக்கத்தைப் பின்பற்ற ஆரம்பிக்கும் முன்னரும், உங்கள் மருத்துவருடன் ஆலோசனை செய்வதை நாங்கள் மிகவும் பலமாக அறிவுறுத்துகிறோம்.

வயது வந்த பெரியவர்களுக்கு, அவர்களின் வயது, எடை, பாலினம், மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து சுமார் 2000 - 3000 கலோரிகள் வரை தேவைப்படுகிறது. வழக்கமாக ஆண்கள் 2500 கலோரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்தப்படும் வேளையில், பெண்கள் 2000 கலோரிகள் எடுத்துக் கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

நீங்கள் உங்கள் தினசரி கலோரி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் பொழுது, அந்தக் கலோரிகள் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்களில் இருந்து பெறப்படுகின்றனவா என்பதை உறுதி செய்து கொள்வது, மிகவும் அத்தியாவசியமான ஒன்று ஆகும். ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க மற்றும் உடலில் உள்ள ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளை இயல்பான அளவில் பராமரிக்க, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தாவரம் சார்ந்த பொருட்களை அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்வது பரிந்துரை செய்யப்படுகிறது. இயற்கை ஆதாரங்களின் மூலம் பெறப்படும் அளவையும் சேர்த்து சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்வது, 10 கலோரிகள் அளவுக்கு மேல் மிகாமல் இருக்க வேண்டும். செறிவுற்ற கொழுப்புக்கள் மற்றும் சோடியம் எடுத்துக் கொள்வதும், குறைவான அளவில் இருக்க வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் பர்கர், பீஸ்ஸா, டோனட் போன்ற துரித உணவுகள், அதிகமான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதாலும், எந்த ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்தினையும் அளிக்காத காரணத்தாலும், அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியமானது ஆகும். சோடியம் எடுத்துக் கொள்ளும் அளவு, ஒரு நாளுக்கு 2300 மி.கி -க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மது அருந்துதல் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது மிதமான அளவில்/அரிதாக எப்போதாவது எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். உங்கள் வயது, எடை, பாலினம் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், உங்களுக்கு தினசரி தேவைப்படும் கலோரிகளின் அளவைக் கணக்கிட்டு, பின்னர் உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் உதவியுடன் ஒரு சீரான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குமாறு உங்களை நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம். அந்தத் திட்டத்துக்குள் அனைத்து உணவுகளின் உட்பொருட்களும் இடம் பெற வேண்டும்.

ஒரு வேளை உணவுக்கான, சீரான உணவு அட்டவணை இங்கே கொடுக்கப்பட்டு உள்ளது.

மேற்கோள்கள்

• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Healthy diet .
• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; DIET, NUTRITION AND THE PREVENTION OF CHRONIC DISEASES .
• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Diet .
• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Guideline: Sugars intake for adults and children .
• U.S. Department of Health and Human Services. DIETARY GUIDELINES FOR AMERICANS 2015-2020 . U.S. Department of Agriculture. 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015
• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health .
• MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Dietary Proteins
• Murphy CH, Hector AJ, Phillips SM. Considerations for protein intake in managing weight loss in athletes. Eur J Sport Sci. 2015;15(1):21-8. PMID: 25014731
• Pesta DH, Samuel VT. A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats. Nutr Metab (Lond). 2014 Nov 19;11(1):53. PMID: 25489333
• MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Protein in diet
• Department of Health Fat . Australian Government [Internet]
• MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Dietary fats explained
• National Health Service [Internet] NHS inform; Scottish Government; Vitamins and minerals
• Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017 Aug 12;9(8). pii: E866. PMID: 28805671
• Spoelstra-de Man AME, Elbers PWG, Oudemans-Van Straaten HM. Vitamin C: should we supplement? . Curr Opin Crit Care. 2018 Aug;24(4):248-255. PMID: 29864039
• Hahn HJ et al. Instrumental evaluation of anti-aging effects of cosmetic formulations containing palmitoyl peptides, Silybum marianum seed oil, vitamin E and other functional ingredients on aged human skin. Exp Ther Med. 2016 Aug;12(2):1171-1176. Epub 2016 Jun 9. PMID: 27446338
• Yoshida T, Stern PH. How vitamin D works on bone. Endocrinol Metab Clin North Am. 2012 Sep;41(3):557-69. PMID: 22877429
• Breana Cervantes, Lynn M. Ulatowski. Vitamin E and Alzheimer’s Disease—Is It Time for Personalized Medicine? . Antioxidants (Basel). 2017 Sep; 6(3): 45. PMID: 28672782
• Al-Attas O et al. Metabolic Benefits of Six-month Thiamine Supplementation in Patients With and Without Diabetes Mellitus Type 2. Clin Med Insights Endocrinol Diabetes. 2014 Jan 23;7:1-6. PMID: 24550684
• Milly Ryan-Harshman, Walid Aldoori. Health benefits of selected minerals . Can Fam Physician. 2005 May 10; 51(5): 673–675. PMID: 15934270
• World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Nutrition .
• Johnston CS. Strategies for healthy weight loss: from vitamin C to the glycemic response. J Am Coll Nutr. 2005 Jun;24(3):158-65. PMID: 15930480

தொடர்பான கட்டுரைகள்

வைட்டமின் B12: ஆதாரங்கள், நன...

ஊட்டச்சத்துள்ள உணவின் நன்மைகள்

• பொழுதுபோக்கு
• புகைப்படத் தொகுப்பு
• லைஃப்ஸ்டைல்
• சிறப்பு செய்தி
• கல்வி - வேலை வாய்ப்பு

Powered by :

ஊட்டச்சத்து, சுவை… பருவ கால உணவுகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் இவைதான்!

Top benefits of consuming seasonal foods in tamil: இயற்கையாக பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சிறந்த சுவையைத் தருகின்றன. மேலும், அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன..

Healthy food tips tamil:  நமது உணவுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, நாடு முழுவதும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்தியாவில் கிடைக்கக்கூடிய உணவுப் பொருட்களைப் பார்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர். அவர்கள் பண்டைய ஞானம் மற்றும் பருவகால உள்ளூர் சாத்தியக்கூறுகளை கவனித்து வருகிறார்கள்.

இந்தியாவில் உள்ள பழங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை மட்டுமல்ல, உள்ளூர் பொருளாதாரத்திற்கும் உதவுகின்றன. "ஒவ்வொரு பருவமும் அழகான புதிய காய்கறிகளின் வரிசையை வழங்குகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியன்கள் நிறைந்தவையாக உள்ளன." என்று டாக்டர் ராஜ்யலட்சுமி தேவி விளக்குகிறார். மேலும், ஒவ்வொரு பருவத்திலும் வழங்கப்படும் தட்பவெப்பநிலை பருவகால உற்பத்திகளை எளிதில் உண்ணக்கூடியதாகவும், நம் உடலால் உறிஞ்சக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறது." என்றும் அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

எவ்வாறாயினும், இந்த உள்நாட்டு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பூச்சிகளால் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க பூச்சிக்கொல்லிகள் தெளிக்கப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பருவகால உணவுகளை உண்பதை ஊக்குவிக்கும் செஃப் குணால் கபூர் கூறுகையில், "எப்பொழுதும் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இருப்பினும், இவை பல கைகள் வழியாக செல்கின்றன, கிருமிகளை மாற்றும் சாத்தியம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே உங்கள் உணவை நிம்வாஷ் போன்ற இயற்கையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டு கழுவவும், இது ரசாயனங்கள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை நீக்குகிறது, அதே நேரத்தில் சாப்பிட பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது." என்கிறார்.

மேலும், பருவகால உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல்வேறு நன்மைகள் குறித்த தனது நிபுணத்துவத்தையும் பகிர்ந்துள்ளார்.

அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது

இயற்கையாக பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சிறந்த சுவையைத் தருகின்றன. மேலும், புதியவை மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்டவைகளை பழங்களை விட இவை அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

விவசாயிகள் முதலீடு செய்து மொத்தமாக அறுவடை செய்வதால் பருவகாலமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பயிர்கள் செலவு குறைந்தவை. உள்ளூர் பங்குகளின் ஆதாரமும் போக்குவரத்துக்கான விலையையும் வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

சூழலியல் சார்ந்தது

பருவகால உணவுகளை உண்பது பருவத்திற்கு வெளியே உள்ள பொருட்களின் தேவையை குறைக்கிறது. உள்ளூர் விவசாயத்தின் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது மற்றும் மிக முக்கியமாக குளிர்விக்கப்படுத்தற்கான நேரத்தை குறைக்கிறது. பயிர்களின் போக்குவரத்து மற்றும் நீர்ப்பாசனத்தில் உள்ள செலவைக் குறைக்கிறது.

சுவையாக இருக்கும்

ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவு புதியதாக இருப்பதால், அது சுவையாகவும், இனிமையாகவும், முழுமையாக பழுக்க வைக்கபட்டும் இருக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்தால், அது அதிக சுவையுடன் இருக்கும்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற  https://t.me/ietamil “

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS .

இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும்

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிரவும் அவர்கள் பின்னர் நன்றி சொல்வார்கள்

Subscribe to our Newsletter

உடலைக் காக்கும் உணவு விதிகள்

பரபரப்பான வாழ்க்கையில் சாப்பிடக்கூட நேரம் இல்லாமல் ஓடிக்கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால், உடலில் சக்தி உற்பத்தியாவதற்கும் செல்கள் வளர்ச்சியடைவதற்கும் உடல் உறுப்புகள் ஆரோக்கியமாகச் செயல்படுவதற்கும் உணவே காரணமாகிறது. அந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நாம் கவனம்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். ஆரோக்கியமான இயற்கை உணவுகளைத் தேர்வுசெய்தல், உடலில் சேர்ந்துள்ள அதீத கொழுப்பைக்  குறைக்கும் வழிகள், சாப்பிட்ட பிறகு செய்யக் கூடாத விஷயங்கள் உள்ளிட்ட பொதுவான உணவு விதிகள் பற்றி அனைவரும் அறிந்துகொள்ள வேண்டும். 

ஆரோக்கிய உணவுப் பழக்கங்கள்

இயற்கை வைத்தியத்தில் தாதுஉப்புகள் அதிகம் உள்ள இளங்கீரைகள், புதிதாய்ப் பறித்த இளங்காய்கறிகள், பழங்கள் போன்றவை முதல் தரமான உணவுகளாகும்.  புரதப் பொருட்கள், மாவுப் பொருட்கள், சர்க்கரைப் பொருட்கள், கொழுப்புப் பொருட்கள் உள்ள தானியங்கள், பயிறுகள், கிழங்குகள், பருப்புகள் ஆகியவை இரண்டாம் தரமான உணவுகள்.  இந்த இரண்டையுமே நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

  சத்தான உணவைவிட ஜீரணிக்கும் உணவே உன்னத உணவு. நோயை உண்டாக்காமல் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவையே உட்கொள்ள வேண்டும்.   உங்கள் உடலைப் பற்றிய புரிதல் அவசியம்.வெளியில் தெரியாத நோய்கள், பரம்பரை நோய்கள் பற்றி தெரிந்துவைத்திருத்தல் அவசியம்.நோய் இருப்பின்,  அதன் தீவிரம், நோயின் வகை, தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்  ஆகியவற்றைத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும்.   பழங்கள், காய்கறிகள், கீரைகள், தேங்காய், முளைகட்டிய தானியங்கள், முளைகட்டிய பயறுகள் ஆகியவை உடலுக்கு ஏற்ற உணவுகள்.

தினமும் காலை உணவை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளுக்குத்  தேவையான முழு சக்தியையும் காலை உணவே அளிக்கிறது. எந்தக் காரணம்கொண்டும் காலை உணவைத் தவிர்க்கக் கூடாது.

இரவு மிகக்குறைந்த அளவே சாப்பிட வேண்டும். இரவு முடிந்தவரை அரிசி சாப்பாடைத் தவிர்த்து, கோதுமை, ரவை, ராகி, சிறுதானியங்கள்  உள்ளிட்ட உணவுகளை  எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இதனால், சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும்.

சாப்பாட்டுக்கு இடையே தண்ணீர் குடிக்கக் கூடாது. இதனால், வயிற்றில் சுரக்கும் ஜீரண அமிலத்தின் செயல்திறன் குறையும்.  செரிமானம் தாமதப்படும்.

அதிகமான அல்லது குறைவான கலோரிகள் உடல் ஆரோக்கியத்தைக் கெடுக்கும். நமது அன்றாட வாழ்வில் நாம் செய்யும் வேலைகளைப் பொறுத்து நமது உடலுக்குத்  தேவையான கலோரிகள் பயன்படுத்தப்படும். பாலினம், வயது, உடல் எடை, பரம்பரை, செரிமானமாகும் நேரம், தினசரி செய்யும் வேலை ஆகியவற்றைப்  பொறுத்து ஒவ்வொருவருக்கும் குறிப்பிட்ட கலோரிகள் தேவைப்படும்.

கொழுப்பைக்  கரைக்க சில வழிமுறைகள்

உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகள் கரைந்தாலே. உடல் எடை வெகுவாகக் குறைந்துவிடும். கொழுப்புகளைக் குறைப்பதற்கு, சமையலில் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பூண்டு, வெங்காயம் ஆகியவை உதவுகின்றன. இவற்றை உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சோம்பு கலந்த தண்ணீரைக் குடிக்கலாம். இதனால், விரைவிலேயே உடலில் உள்ள  கொழுப்புக் குறைந்து, உடல் அழகான வடிவம்பெறும். சுரைக்காய் வயிற்றுச்சதையைக் குறைப்பதில் அதிகப்பங்கு வகிக்கிறது. அதனால், சுரைக்காயை வாரத்துக்கு ஒருமுறையாவது உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.   வாழைத்தண்டு சாறு பருகலாம். அரும்கம்புல் சாறும் உடல் எடையைக் குறைக்கிறது.   காலையில் நடைப்பயிற்சி, உடற்பயிற்சி மேற்கொள்வது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.

உணவருந்திய பிறகு செய்யக் கூடாத செயல்கள்

சாப்பிட்டதும், ரத்த ஓட்டம்  நமது வயிற்றுப் பகுதிக்குத் தான் செல்ல வேண்டும். சாப்பிட்டவுடன்  வெந்நீரில் குளிப்பதால் சூடான, உடலைக் குளிரிச்சியாக்க,  ரத்த ஓட்டம் கை, கால் என அனைத்துப் பகுதிகளுக்கும் சென்றுவிடும். இதனால், வயிற்றுப்  பகுதிக்குச் செல்லும் ரத்த ஓட்டம் குறைந்து, உணவு சரியாகச் செரிக்க முடியாமல் போய்விடும். எனவே, குளித்து அரை மணி நேரம் கழித்துச் சாப்பிடலாம் அல்லது சாப்பிட்டுவிட்டு இரண்டு மணிநேரம் கழித்துக் குளிக்கலாம்.  

 சாப்பிடும்போதோ சாப்பிடும் முன்போ பழங்கள் சாப்பிடக் கூடாது. வயிற்றில் வாயுவை உருவாக்கும். சாப்பிட்ட பின் இரண்டு மணி நேரத்துக்குப் பிறகோ அல்லது உணவு எடுத்துக்கொள்ளும் ஒருமணி நேரத்துக்கு  முன்போ பழங்களைச் சாப்பிடுவது நல்லது.   சாப்பிட்டதும் தேநீர் குடிக்கக் கூடாது. தேயிலை அதிக அளவு அமிலங்களை உள்ளடக்கியது. இது, உணவில் உள்ள புரத மூலக்கூறுகளுடன் சேர்ந்து, உணவு செரிப்பதைச் சிக்கலாக்கிவிடும்.   சாப்பிட்டதும் புகை பிடிக்கக் கூடாது. 'உணவு எடுத்தவுடன் பிடிக்கும் ஒரு சிகரெட், 10 சிகரெட்டுகள் பிடிப்பதற்குச் சமமான விளைவை ஏற்படுத்தும்' என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதனால், புற்றுநோய் வரும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.   சாப்பிட்டதும் இடுப்பு பெல்ட்டைத் தளர்த்தக் கூடாது. தொப்பை உள்ளவர்கள் சாப்பிட்ட பிறகு இடுப்பில் உள்ள பெல்ட்டை தளர்த்திவிடுவார்கள். இதனால், சாப்பிட்ட  உணவு உடனடியாகக் குடலுக்கு சென்று விழுவதால், சரியானபடி வேலை செய்ய முடியாமல் செரிமானக் கோளாறு ஏற்படும்.

சாப்பிட்டதும் நடக்கக் கூடாது. சாப்பிட்ட உடனே நடந்தால், உடலுக்கு நல்லது என ஒரு நம்பிக்கை நிலவுகிறது. இது தவறானது. இப்படி உடனடியாக நடப்பதால், உணவில் உள்ள  சத்துகளை உணவு மண்டலத்தால் எடுக்க இயலாமல் போய்விடும். இதனால், சாப்பிட்டும், சத்துகள் நம் உடலில் சேராது.   சாப்பிட்டதும் தூங்கக் கூடாது. சாப்பிட்டவுடன் படுக்கைக்குச் சென்றால் நாம் சாப்பிட்ட உணவுகள் சரியாக செரிமானம் ஆகாது. வயிற்றுக்குத் தேவை இல்லாத வாயுவும்  நோய்க்கிருமிகளும் உருவாக வழிவகுக்கும்.

- வி.மோ.பிரசன்ன வெங்கடேஷ்  

• வெப் ஸ்டோரி
• BMI சரிபார்க்கவும்
• உலகக் கொசு நாள்
• பருவமழை காலம்
• டயட் & பிட்னெஸ்
• மாற்று மருத்துவங்கள்
• மனநல ஆரோக்கியம்
• ஆரோக்கியமான உணவு

Daily Healthy Foods: தினமும் உங்க டயட்ல இந்த உணவுகளை கட்டாயம் சேர்த்துக்கணும்

• Written by: Gowthami Subramaniam
• Updated at: Sep 30, 2023 11:40 IST

Foods To Eat Daily For Good Health: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உடற்பயிற்சி செய்வது, உணவு முறையைக் கையாள்வது உள்ளிட்ட பல்வேறு நடைமுறைகளை மேற்கொள்வது அவசியமாகும். உடலின் ஒட்டு மொத்த ஆரோக்கியத்தையும், நல்வாழ்வையும் பராமரிப்பதில் சமச்சீர் உணவு மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆரோக்கியமான நல்வாழ்விற்கு தினசரி நாம் உண்ணும் உணவில் சில அத்தியாவசிய உணவுகளைச் சேர்ப்பது அவசியம்.

தினமும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

தினந்தோறும் நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் சமச்சீரான உணவுகளின் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைக் கையாளலாம்.

பால் பொருள்கள்

பால் பொருள்கள், பாதாம் அல்லது சோயா பால் போன்ற வலுவூட்டப்பட்ட பால் மாற்றுகள் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த ஆதாரங்களாகும். இவை வலுவான எலும்பு மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Black Coffee Benefits: பிளாக் காபி குடிப்பதால் என்னென்ன நன்மைகள் தெரியுமா?

முழு தானியங்கள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட முழு கோதுமை ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, குயினோவா போன்ற முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்ண வேண்டும். இவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள் செரிமானத்திற்கு பெரிதும் உதவுகிறது. மேலும் இவை பசியுணர்வைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

சில ஊட்டச்சத்து மிக்க பழங்கள், காய்கறிகளை உண்பது உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தைத் தருகிறது. வண்ணமயமான பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில், வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் போன்றவை நிறைந்துள்ளது. இவை உடலில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும், இதன் மூலம் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்தல்

தினசரி உணவில் நாம் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய உணவுகள் எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே நேரம் சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் அவசியமாகும். அதன் படி சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள், பானங்கள் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் இது உடல் எடை அதிகரிப்பு போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம். மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருக்கும். எனவே இவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Vitamin K Foods: வைட்டமின் கே குறைபாட்டை நீக்க சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

வெண்ணெய், நட்ஸ், விதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்பு வகைகளை தினசரி உணவில் சேர்ப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை தரும். இந்த கொழுப்புகள் ஹார்மோன் உற்பத்தி, மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுதல், போன்றவற்றிற்கு முக்கியமானதாகும்.

புரதம் நிறைந்த உணவு

தினசரி உணவில் மெல்லிய புரத மூலங்களைச் சேர்ப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகளைத் தருகின்றன. மீன், பீன்ஸ், பருப்பு, டோஃபு போன்றவை நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், தசைகளின் செயல்பாட்டுக்கும் உதவுகிறது. மேலும் இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் தேவையான அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது.

தினந்தோறும் உடலுக்குத் தேவையான அளவு தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம், உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கலாம். இது செரிமானம், சுழற்சி மற்றும் வெப்பநிலை ஒழுங்குமுறை போன்றவற்றை ஆதரிக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Liver Healthy Foods: ஆரோக்கியமான கல்லீரலுக்கு சாப்பிட வேண்டிய சிறந்த உணவுகள்!

Image Source: Freepik

அடுத்ததை படிக்கவும்

ஸ்லீப் பாராலிசிஸ் எதனால் ஏற்படுகிறது தெரியுமா அதைத் தவிர்க்க என்ன செய்யலாம்.

தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, காலக்கெடு மற்றும் நம்பகத்தன்மை ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்த அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளன; இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இணையதளம் வழங்கும் எந்த தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பப்படி மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள இணையதளத்தில் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் வழங்கப்படும் ஏதேனும் ஆலோசனை/உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், தகுதிவாய்ந்த மருத்துவப் பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்

குறிச்சொற்கள்

• # Healthy Diet
• # Foods To Eat Daily
• # Good Health Foods

தமிழர் உணவு – அதன் சிறப்பு

• Post author By admin
• Categories In ஆரோக்கிய குறிப்புகள்

Join Our Whatsapp Channel for more infos, updates, free trainings and for health tips...

பிரபஞ்சத்தில் உயிர் வாழ அடிப்படை தேவையானவற்றில் மிக முக்கியமானது உணவு. உடலை இயக்கம் உயிர் சக்தி உணவிலிருந்தே உருவாக்கப்படுகிறது. உண்ணும் உணவு சீராகவும் முறையாகவும் இருக்க உடலின் செயல்பாடு, வளர்ச்சி, இயக்கம், எண்ணம், மனநிலை போன்றவை சீராக இருக்கும். உயிர் சக்தி உள்ள நல் உணவை தொடர்ந்து பெற உடல் அபரிவிதமான ஆற்றலையும் ஆழமான அமைதியையும் பெரும். உயிர் சக்தி உள்ள உணவே உடலுக்கு மருந்தாகவும் செயலாற்றும். 

உணவே மருந்து.. மருந்தே உணவு…

உணவே மருந்து.. மருந்தே உணவு… பல ஆண்டு காலமாக தமிழகத்தில் உணவு என்பது ஒரு வகை மருத்துவமாகவே கருதப்படுகிறது. முன்னர் அருந்திய உணவு சீராக ஜீரணித்து பின் பசித்து உணவு அருந்த, தனியாக மருத்துவமும் மருந்தும் தேவையில்லை என்று திருவள்ளுவர் கூறியுள்ளார். 

விஞ்ஞானம் கோடிகளை செலவு செய்து கண்டுபிடிக்க நினைக்கும் பல உடல் ரகசியங்களை நம் முன்னோர்கள் எளிதாக அக ஞானத்தில் அறிந்து, சிலவற்றை எடுத்துக் கூறியும் பலவற்றை எளிதாக செயல்முறைப்படுத்தும் விதமாகவும் நமக்கு program செய்து கொடுத்து சென்று விட்டனர்.  

அப்படி program செய்து கொடுத்த பலவற்றில் சிலவற்றை இன்று விஞ்ஞானம் சான்றுடன் விளக்கியுள்ளது. அவ்வாறு விளக்கியதில் மிக முக்கியமானது தமிழர்களில் உணவில் அன்றாடம் சேர்க்கும் மருத்துவ மூலிகைப் பொருட்களின் ரகசிய செயல்பாடுகளும், தமிழர்களில் உணவில் உள்ள  உடலின் கார அமில தன்மை சமநிலையும்.

சமச்சீர் உணவு, ஊட்டச்சத்து உணவு, வாழை இலை உணவு என்று நமது உணவில் பட்டையை கிளப்பும் அளவிற்கு மருத்துவம், அறிவியல் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை புகுத்தியுள்ளனர். 

நம் முன்னோர் வகுத்து கற்றுக்கொடுத்த அன்றாட சமையல் முறைகளை கூர்ந்து கவனித்தாலே புலப்படும் எப்பேர்ப்பட்ட அறிவியலை எளிதான முறையில் நடைமுறைப் படுத்தி உள்ளனர் என்று. தாளிக்க பயன்படும் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், பெருங்காயம், மிளகு, கிராம்பு, இலவங்கம், பட்டை, சோம்பு தொடங்கி மஞ்சள் தூள், இஞ்சி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் தொடர கருவேப்பிலை, புதினா, மல்லி என மருத்துவப் பொருட்களையும் மூலிகைகளையும் உடலின் கார அமில தன்மைக்கேற்ப பிரிக்க முடியாத அளவு எளிதாக உட்புகுத்தி உள்ளனர்.

இரசாயனம் மற்றும் எதிர் விளைவுள்ள ஆங்கில மருத்துவம் கொடுத்த மருந்து மாத்திரையை விட எளிதாக நோய் தடுப்பாற்றலையும், சக்தியையும் கொடுக்க வல்லது நம் பாரம்பரிய சமையல் முறை.

உதாரணத்திற்கு சின்ன வெங்காயம், HDL என்று சொல்லக்கூடிய நல்ல கொழுப்பை இரத்தத்தில் சீராக அதிகரித்து இருதய சம்பந்தம் தொந்தரவுகள் மற்றும் உடல் பருமனில் இருந்து நம்மை காக்கிறது. இதயம் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் இரத்த உறைதலை ஆங்கில மருந்தான ஆஸ்பிரினை விட எந்த பக்க விளைவும், ரசாயனமும் இல்லாத நம்  வெள்ளைபூண்டு சீராக்கும்.  

இது மட்டுமா இன்றைய அறிவியல் கூறும் Ph எனப்படும் கார அமில உணவின் தத்துவத்தையும் நம் எளிய தமிழர் உணவில் அழகாக புகுத்தி உள்ளனர். முதலில் உணவை (பசித்து பூசி) பசிக்கும் போது உண்ண வேண்டும். பின் உணவு உண்ணும் இடத்தையும் நேரத்தையும் சரியாக தேர்வு செய்ய அதனுடன் உணவு உண்ணும் மனநிலை, உணர்வு மிகவும் முக்கியமானது.

உணவு ஒன்று செரிமானம் வேறு

ஒரு குடும்பத்தில் அனைவரும் ஒரே மாதிரியான உணவை உட்கொண்டாலும் அவர்களின் மன நிலைக்கேற்ப ஜீரண உறுப்பும் ஜீரண சுர ப் பிகளும் சுரக்கும். ஒருவர் கவலையாக இருந்தால் சீராக ஜீரண சுரப்பிகள் சுரப்பு நீரை சுரக்காது அந்த நேரத்தில் உணவு அருந்துவது கூடாது.   

நம் உணவு முறைகளில் உள்ள உணவுகளை அறிவியல் காரத்தன்மை உள்ள உணவுகள் அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகள் என்று பிரிகிறது.

காரத் தன்மை அமிலத் தன்மை

காரத்தன்மை கொண்ட உணவுகள் உடலுக்கு நன்மை தரும் என்றும் அதிகமான அமிலத் தன்மை கொண்ட உணவுகள் உடல் நலத்தை கெடுக்கும் என்றும் கூறுகிறது.

நம் தமிழர் உணவுகளோ இந்த கார அமில தன்மையை சமமாக கொண்டு சிறந்த ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கக் கூடியதாக உள்ளது. நமது பாரம்பரிய உணவு முறையில் உணவை உட்கொள்ளும் போது காரத்தன்மை என்று சொல்லக்கூடிய Ph 7 என்ற நிலையை நமது உடல் எளிதில் பெற முடியும். 

நம் தமிழர்களின் உணவு முறையும் பரிமாறும் முறையையும் சற்று கூர்ந்து கவனித்தால் எளிதில் நம் முன்னோரின் இரகசிய தத்துவம் புலப்படும்.  அன்று வாழையடி வாழையாக வந்த பழக்கங்கள் இந்த நவீன காலத்தில் மறந்து போக நோயும், மன உளைச்சலும் பெருகிவிட்டது. இன்றோ நமது உணவை எவ்வாறு பரிமாறுவது உண்பது என்று கூட கற்றுக்கொடுக்க வேண்டிய அறியாமை நிலையில் நாம் உள்ளோம். வாழை இலையில் எவ்வாறு உணவை பரிமாற வேண்டும், அதற்கான காரணங்களை வாழை இலை பதிவில் பார்க்கலாம்.

கார அமில தன்மையின் சமன்பாட்டை எவ்வாறு நமது உணவில் புகுத்தி உள்ளனர் என்றும் இனி பார்ப்போம். புழுங்கல் அரிசி உணவு காரத்தன்மை கொண்டது, குழம்பு வகைகள் அமிலத்தன்மை கொண்டது, அதில் பயன்படுத்திய மருத்துவ குணம் கொண்ட தாளிப்பு பொருட்கள் கடுகு, வெங்காயம், கருவேப்பிலை காரத்தன்மை கொண்டது. கூட்டு, அவியல், தயிர் அமிலமும், பொரியல், அப்பளம், ரசமோ காரத்தன்மை கொண்டது.

ஆரோக்கிய நுட்பங்கள்

ஆகா நல்ல மனநிலையுடன் இந்த சரிவிகித சமச்சீர் உணவை உட்கொள்ள லூயி கேர்வரான் நிருபித்த ‘உயிர்களின் செயல்பாட்டில் ஒன்று மற்றொன்றாக மாறுகிறது’ சாத்தியப்பட்டு, உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துகளையும் இரும்பு, சுண்ணாம்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மட்டுமல்லாது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் என அனைத்தையும் இந்த முறை உணவில் பெற்றும் வளமாக வாழலாம்.

இப்படி பல பல ஆரோக்கிய நுட்பங்களை சர்வசாதரணமாக அன்றாட வாழ்வில் புதைத்து வைத்திருக்கின்றனர் நமது முன்னோர்கள். கண்களை மூடிக்கொண்டு இவற்றை பின்பற்றினாலே போதும் ஆரோக்கியமான மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை அன்றாடம் நாம் வாழ முடியும்.

Do check our New English Recipe Website

• Tags Health Tips Tamil , Traditional Rice / பாரம்பரிய அரிசி

சரிவிகித உணவு அட்டவணை | Balanced Diet Chart in Tamil

சரிவிகித உணவு பட்டியல் | Sarivigitha Unavu in Tamil

இன்றைய சூழலில் நோயில்லாமல் வாழ்வது ஒரு கடினமான விஷயமாக உள்ளது. நம்முடைய ஆரோக்கியத்திற்கு உண்ணும் உணவு சத்தானதாக இருப்பது அவசியம். உடல் உறுப்புகள், செல்கள் போன்றவை சீராக இயங்குவதற்கு ஆதாரமாக விளங்குவது நம்முடைய உணவு முறை தான். சத்தான உணவுகளை உட்கொள்ளவில்லை என்றால் உடல் சோர்வு, தொற்று ஏற்படுவது போன்ற பல நோய்வாய்ப்படுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. இது போன்ற தொற்றுக்கள் ஏற்படாமல் இருப்பதற்கு நாம் உண்ணும் உணவை சரிவிகித உணவாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும். நாம் இந்த பதிவில் என்ன மாதிரியான சீரான உணவுகளை எடுத்து கொள்ள வேண்டும் என்று பார்க்கலாம்.

சரிவிகித உணவு என்றால் என்ன?

• ஒரு நாளைக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சரியான விகிதத்தில் கிடைப்பது சரிவிகித உணவு எனப்படும்.
• ஒரு நாளுக்கு நமக்கு உடல் சீராக இயங்குவதற்கு கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் கண்டிப்பாக தேவை.

சரிவிகித உணவின் முக்கியத்துவம் யாது?

• Balanced Diet Food Chart in Tamil: இந்த அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ள உணவுகளை எடுத்து கொள்வது தான் சரிவிகித உணவு.
• எந்த விதமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் கூடுதலாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எடுத்துக்கொண்டால் உடல் பருமன் அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.
• நம்முடைய உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சரிவிகித உணவு மிகவும் முக்கியம்.

சரிவிகித உணவு அட்டவணை:

தானியங்கள்:

• Balanced Diet Chart in Tamil: உங்களுடைய அன்றாட வேலை செய்வதற்கு தேவையான ஆற்றல் கார்போஹைட்ரேட்டில் இருந்து கிடைப்பதால் இந்த ஊட்டச்சத்து உணவில் இருப்பது மிகவும் அவசியம்.
• இதற்கு நீங்கள் இட்லி, சப்பாத்தி, சாதம், ஓட்ஸ், ராகி போன்றவற்றை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

பழங்கள், காய்கறிகள்:

• சரிவிகித உணவு அட்டவணை: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின்கள் முக்கியமான ஒன்று. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் வைட்டமின்கள், மினரல்ஸ், நார்ச்சத்து மற்றும் தாது உப்புகள் போன்றவை அடங்கியுள்ளது.
• இது உங்களுக்கு தொற்று நோய்கள் ஏற்படாமல் இருப்பதற்கு, புற்றுநோய், மலச்சிக்கல் போன்றவை வராமல் பாதுகாப்பதற்கு உதவியாக இருக்கும்.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்:

• Sarivigitha Unavu in Tamil: கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற சத்துக்கள் கிடைப்பதற்கு பால் அல்லது பால் சம்மந்தமான பொருட்களை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
• அப்பொழுது தான் எலும்பு நோய்கள் வராமல் தடுக்க முடியும். பால், பன்னீர், சீஸ், தயிர், நெய், மோர் போன்றவற்றை உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி வகைகள்: 

• Balanced Diet Chart in Tamil: அசைவம் சாப்பிடுபவர்கள் முட்டை சாப்பிடுவதாக இருந்தால் 1 எடுத்து கொள்ளலாம்.
• மீன், கோழி, ஆடு போன்ற இறைச்சி சாப்பிட்டால் 70 – 75 கிராம் வரை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

• Sarivigitha Unavu in Tamil: எண்ணெயை உணவில் மிக குறைந்த அளவு சேர்த்து கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.

பருப்பு மற்றும் நட்ஸ்:

• சரிவிகித உணவு அட்டவணை: இதற்கு நீங்கள் பருப்பு வகைகள், நட்ஸ் வகைகள், Dry Fruits, காய்கறிகள், பழங்கள் போன்றவைகளை சாப்பிட வேண்டும்.
• சரிவிகித உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் மட்டுமல்ல Micro nutrients-ம் உண்டு. சத்தான உணவுகள் என்பதில் கம்பு, கேழ்வரகு, கீரைகள் போன்றவையும் அடங்கும்.

தவிர்க்க வேண்டியவை:

• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையுமே குறைவான அளவு எடுத்து கொள்ள வேண்டும். நாட்டு சர்க்கரையை பெரும்பாலும் எடுத்து கொள்வது நல்லது.
• ஊறுகாய், அப்பளம், கருவாடு போன்ற உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை பெரும்பாலும் தவிர்த்து கொள்ளுங்கள்.

உடலில் சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு இருக்க வேண்டும்? | Udalil Sarkarai Alavu in Tamil

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு தீமைகள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியுமா.?

மருதாணியின் தீமைகள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியுமா.?

கழற்சிக்காய் எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியுமா.?

முட்டையுடன் இந்த உணவுகளை மட்டும் சேர்த்து சாப்பிடாதீர்கள்..! ஏன் தெரியுமா சாப்பிடக்கூடாது…!

கர்ப்பிணி பெண்கள் சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள்..!

Importance of Food – Essay

உணவு என்பது அடிப்படைத் தேவை. இதனால் உணவு உண்ணாமல் நீண்ட நாள் உயிர் வாழ முடியாது. உயிரியல் அடிப்படையில், உணவு என்பது மனிதர்கள், விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களால் உண்ணப்படும் அல்லது குடிக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்ட எந்தவொரு பொருளாகவும் குறிப்பிடப்படுகிறது. உணவு என்பது நம் வாழ்வின் மிக முக்கியமான அங்கம் மற்றும் உணவில் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன;

நாம் அனைவரும் வாழவும் வாழவும் உணவு தேவை. எந்த உணவையும் சாப்பிடாமல் நீண்ட நேரம் இருக்க முடியாது. அடிப்படைத் தேவை என வகைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் உணவும் ஒன்று.

தங்குமிடம், உடை போன்ற அடிப்படைத் தேவைகள் இல்லாமல் ஒருவர் உயிர்வாழ முடியும் ஆனால் உணவு இல்லாமல் இருக்க முடியாது. உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த பல நாடுகள் நடவடிக்கை எடுப்பதற்கு இதுவே காரணம்.

ஒருவருக்கு ஆரோக்கியமாக இருக்க உணவு தேவை. உணவுப் பற்றாக்குறை உடல்நலச் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், அவற்றில் சில ஊட்டச்சத்து குறைபாடு நோய்கள். ஒருவர் நீண்ட நேரம் உணவு உண்ணாமல் இருந்தால், அவர்களின் உடல்நிலை குறைந்து நோய்களுக்கு ஆளாகின்றனர்.

ஊட்டச்சத்து

மனிதர்கள், தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக உள்ளது. உணவில் இருந்து நாம் பெறும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், நோய்களைத் தவிர்க்கவும் எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.

நம் உடலுக்குள் உட்கொள்ளும் உணவு வெப்பத்தின் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. உடலில் உள்ள உணவை உடைக்கும் செயல்முறை வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது, இது குளிர் காலங்களில் வாழ உதவுகிறது.

நமது உடலைப் பாதுகாக்கவும்

நாம் உட்கொள்ளும் சில வகையான உணவுகள் நமது உடலை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் பாதுகாப்பு கூறுகளை வழங்குகின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உணவுகள் இதில் அடங்கும். அவை கிருமிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகின்றன.

ஆற்றலின் ஆதாரம்

மற்ற உணவு வகைகளும் நமது அன்றாடச் செயல்பாடுகளைச் செய்யப் பயன்படுத்தும் ஆற்றலை உருவாக்க உதவுகின்றன. இந்த வகையான உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை நம் உடலுக்கு ஆற்றலின் மிகப்பெரிய ஆதாரமாக உள்ளன.

பாடி பில்டிங்

நம் உடலைக் கட்டமைக்கும் மற்றும் உடலில் தேய்ந்து போன திசுக்களை சரிசெய்ய உதவும் உணவு வகைகள் உள்ளன. இறைச்சி, முட்டை, பீன்ஸ் போன்ற புரத உணவுகள் உடலைக் கட்டியெழுப்பச் செய்யும் உணவு வகைகளில் அடங்கும்.

வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி

நமது உடல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுவதால் உணவும் நமக்கு மிகவும் முக்கியமானது. உணவை உண்ணாமல், நம் உடல் வளர்ச்சியடையாது, நம் உறுப்புகள் வளர்ச்சியடையாது. நமது உடல் அளவு மற்றும் எடையை அதிகரிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களை உணவு வெளியிடுகிறது.

தொட்டிகள் மற்றும் பண்ணைகளில் வீசப்படும் எஞ்சிய உணவு மற்ற தாவரங்களுக்கு உரமாக இருக்கும். ஏனெனில் உணவுகள் வேகமாக சிதைவடைவதால், மக்கிய உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உரம் நமது பண்ணைகளுக்கு மிகவும் நல்லது.

ஆரோக்கியமான தோல்

நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான சருமத்தை உருவாக்க விரும்பினால், இதற்கு பெரிதும் உதவும் சில வகையான உணவுகளை ஒருவர் உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த வகையான உணவுகள் இல்லாமல், தோல் வறண்டு, கெட்டியாகவும், ஆரோக்கியமற்றதாகவும் மாறும்.

வருவாய் ஆதாரம்

உணவு பல குடும்பங்கள் மற்றும் தனிநபர்களுக்கு வருமான ஆதாரமாக உள்ளது. இவர்களில் விவசாயிகள், பண்ணைகளில் வேலை செய்பவர்கள் மற்றும் ஹோட்டல் மற்றும் ஹோட்டல்களில் வேலை செய்பவர்கள் உள்ளனர்.

சில வகையான உணவுகள் நார்ச்சத்தின் மூலமாகும், அவை செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகின்றன, மேலும் இது மலச்சிக்கல் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

மூலப்பொருள்

சில வகையான உணவுகள் பல்வேறு பொருட்களுக்கான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் சில கொட்டைகள் அடங்கும். இந்த வகையான உணவுகள் எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற சமையல் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மருத்துவ மதிப்பு

பல வகையான உணவுகள் மருந்தின் ஆதாரங்களாகவும் செயல்படுகின்றன. இந்த வகை உணவுகளில் பல்வேறு வகையான தாவரங்கள் அடங்கும். இந்த வகையான உணவுகள் மருத்துவத் துறைக்கு பெரிதும் உதவும் மருந்து தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கலாச்சார ஒருங்கிணைப்பு

இந்த உலகில் உள்ள உணவு வகைகள் இப்போது மக்களிடையே கலாச்சார தொடர்புக்கான வழிமுறையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மக்கள் தங்கள் உணவு சமையல் அனுபவங்களைப் பகிர்ந்துகொள்வது மற்றும் கலாச்சாரங்களைப் பகிர்ந்துகொள்வது.

உணவு என்பது ஒவ்வொரு மனிதனுக்கும் தேவையான அடிப்படைத் தேவையாகும், மேலும் அது காற்று மற்றும் தண்ணீரைத் தவிர உயிர்வாழ்வதற்கான முக்கிய வழிமுறையாகும்.

Leave a Comment Cancel Reply

You must be logged in to post a comment.

© Copyright-2024 Allrights Reserved

Subscribe Our Channel

இயற்கை உணவு பட்டியல் | healthy food in tamil.

இயற்கையாக கிடைக்கும் உணவை சாப்பிடும்போது புரதச்சத்துடன் உடலுக்கு தேவையான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட் போன்ற சத்துக்கள் கிடக்கிறது.

இவை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மேலும் வலுசேர்க்கும். ஆனால், செயற்கை உணவை உட்கொள்ளும் போது அதில் உள்ள புரதம் மட்டுமே உடலில் சேரும்.

மற்ற சத்துக்கள், முழுமையாக கிடைக்காது. செயற்கை உணவுகளில் உள்ள, ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமானமாக, அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளும்.

நமது உடலின் தசைகளுக்கு வலிமை சேர்க்கக் கூடிய இயற்கை உணவுகளை பற்றி இன்று தெரிந்து கொள்வோம்.

நாம் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு முட்டையிலும் ஆறில் இருந்து, எட்டு கிராம் வரையிலான புரதச் சத்து கிடக்கிறது. ஒன்பதிற்கும் மேற்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மேலும், முட்டையில் விட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம், துத்தநாகம் போன்ற தாது சத்துக்கள் நிறைவாக உள்ளன.

இவை அனைத்தும், உடல் வலுப்பெற உதவுகிறது.

நூறு கிராம் கோழி இறைச்சியில் முப்பது கிராம் புரத சத்து உள்ளது. இவை செல்களின் தேய்மானத்தை குறைத்து புதுப்பிக்க உதவுவதோடு நம் உடலின் தசைகளுக்கு வலு சேர்க்கிறது.

மனித உடலானது அறுபது சதவீதம் முதல், எழுபது சதவீதம் வரை தண்ணீரால் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. என்பது நாம் அனைவரும் அறிந்தது உண்டு.

அதே போல் தசை திசுக்கள், எழுபத்தைந்து சதவீதம் தண்ணீரால் ஆனது. எனவே தினமும் சரியான அளவு, தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது தசையின் வலிமைக்கும், வளர்ச்சிக்கும் இன்றியமையாதது.

இல்லையெனில் நமது உடலில் நீரிழப்பு ஏற்படும். இதனால் உடலில் வளர்ச்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் பாதிப்பான தசை வலிமை குறைய வாய்ப்புள்ளது.

எனவே, போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது தசையின் வலிமைக்கு உதவும்.

மீன் எண்ணெய்

மீன் எண்ணெயில் தசை வளர்ச்சிக்கு தேவையான அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை அதிக அளவு உள்ளது. இவை உடலின் வளர்ச்சிதை ஊக்குவிக்கும்.

இதனால், உடலில் தேவையில்லாத கொழுப்பு குறைவதோடு வலிமையான தசைகள் உருவாக்க உதவும்.

ஓட்ஸ்சில் கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து, புரதச்சத்து, தாதுப்பொருட்கள் மற்றும் விட்டமின்கள் நிறைவாக உள்ளதால் தசை வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவும்.

உடற்பயிற்சி செய்ததும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய சிறந்த உணவாகும்.

பசலைக் கீரை

பசலைக் கீரையில் உள்ள, phytosterol என்ற வேதிப்பொருள் இருபது சதவீதம், தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுவதாக, அமெரிக்காவில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில் தெரிய வந்துள்ளது.

அன்னாசிப் பழம்

அன்னாசிப் பழத்தில், பிரமிலின் என்ற நொதி உள்ளது. இது தசைகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தை குறைப்பதுடன் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. உடற்பயிற்சிக்கு பிறகு அன்னாசிப் பழம் சாப்பிடுவது நல்லது.

வாழைப்பழத்தில் உள்ள பிரமிலின் ஆண்களின் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. உடலில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு அதிகமானால் தசை வளர்ச்சிக்கு உதவும்.

பாதாம் பருப்பில் கொழுப்புச்சத்து, புரதம், வைட்டமின் ஈ, ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் நிறைவாக உள்ளன.

இவை தசை வளர்ச்சிக்கு ஊட்டமளிப்பதுடன் வலிமை பெறவும் உதவுகிறது.

ப்ரோக்கோலியுடன் தக்காளி, மக்காச்சோளம், மிளகு சேர்த்து சாப்பிடலாம். இதிலுள்ள விட்டமின் சி, தசை திசுக்களின் ஆயுளை கூட்டும். நார்ச்சத்துக்கள், தாதுச்சத்துக்கள் இதில் அதிகம் உள்ளது.இவை தசை வளர்ச்சிக்கும் உதவும்.

எனவே, நாம் செயற்கை உணவுகளை அதிகம் சேர்க்காமல் மேற்கண்ட இயற்கை உணவுகளை சாப்பிட்டு நீண்ட நாள் ஆரோக்கியமாக வாழ வாழ்த்துகிறோம்.

இதனையும் படிக்கலாமே

உருளைக்கிழங்கு நன்மைகள் | urulaikilangu in tamil

முட்டைகோஸ் ஏன் சாப்பிட வேண்டும் தெரியுமா?

ஓரிதழ் தாமரை பயன்கள் | Orithal Thamarai Side Effects

பிரண்டை மருத்துவ குணங்கள் | Pirandai Benefits in Tamil

புளி மருத்துவ பயன்கள் | Tamarind Medical Benefits

பூந்திக்கொட்டை பயன்கள் | Boondi Kottai Uses in Tamil

அனைவரும் நமது வலைதளத்தின் Disclaimer  பக்கத்தினை கட்டயமாக படிக்கவும்.

Related Posts

எலும்பை வலுவாக்கும் உணவுகள் | calcium rich foods for bone strength tamil.

இஞ்சி டீ நன்மைகள்  | Ginger Tea Benefits in tamil

 பூண்டு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் | Garlic Benefits in Tamil

கண் பார்வைக்கு சிறந்த உணவு | Best Food For Eyes in Tamil

உயிர்க்கே ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் | Dangerous Foods in Tamil

பூண்டு மருத்துவ குணங்கள் | Poondu Maruthuva Payangal in Tamil

 தினமும் கரும்பு ஜூஸ் குடித்தால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

முடி அடர்த்தியாக வளர என்ன சாப்பிட வேண்டும்

  இரவு நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள்.

வெள்ளரிக்காய்   எவ்வளவு  நோய்களுக்கு மருத்துனு  தெரியுமா

• Pingback: ลวดสลิง
• Pingback: blote tieten
• Pingback: mushroom dispensary usa
• Pingback: บริษัทรักษาความปลอดภัย
• Pingback: เสริมหน้าอก พัทยา

Comments are closed.

• www.ltteps.org
• www.cwdr.com
• ETHNIC HEALTHY FOOD HABITS
• Traditional food

At extraordinary levels of lifestyles, the constitution of the human frame modifications and it calls for specific ingesting habits to maintain normal physiological features. As indicated with the aid of those numerous stages, our ancestors had unique meals that were wholesome and nutritionally dense.

The traditional authentic food, organised with close-by fixings and direct cooking procedures are known to have incredible dietary advantage. Regardless they have been neglected and are known to outline negligible idea of our step by step utilisation. Along these lines it is basic to get prologue to these fundamental yet supporting and strong sustenance‟s. The all around valuable of sustenance usage is for the nutritive regard. Therefore with extended access to contrasting sustenance things it is imperative to perceive the enhancements of the sustenance we use likewise, keep up a reasonable eating routine.

Traditional nourishment is foods that were expended from the beginning of time before the modernisation and industrialisation of the sustenance supply. These foods are not just free from added substances, synthetics and a significant number of the things we find in sustenance today, yet they were particularly feeding.(2).The meals subculture and traditions of Tamil Nadu has been formed by means of its long history, unique Geography, and substantially motivated by way of the different rulers, vacationers and associates .food is an important part of Tamil culture, playing a position in normal existence in addition to in festivals.

Historic Tamil delicacies is the cooking between 3BC – 15BC. The Tamil sangam works like Perupanachupadai, Chirupanachupadai, Purananuru, Tholkapiyam, Kurunthogai, Pathichupathu and so forth., extensively defined the meals and meals habits of the ancient people. Sangam literatures actually defined the foods that have been served in the laymen residence and also the palace of the kings in the ones days. historic instances the South India become divided by Chera, chola and pandya kingdoms. The elements what we’re using now for our cooking changed into no longer to be had on the ones days cooking practice. The meals tradition had been converted as consistent with the land in which they had been dwelled. In line with the Chirupanachupadai, a Tamil painting, Raja Annam is the higher pleasant rice. This rice is used for bartering the goods.

Sangam literature stated the course clever serving of meals. The exercise of ingesting food in path smart passed to eu countries through our practices (phrases on Kurunthogai). In Sangam days, meat and alcoholic drinks like “Somabhanam” served to the courtyard poets. those days, there were no restrictions to taste the meat and alcoholic drinks. Kuzhambu / Kalavai, Salna / Stew, Sambhar, Medu Vada, Dosa and many others., had been present in olden days in one-of-a-kind shape and taste which were cooked with to be had items. In king‟s residence there had been 160 styles of dishes served for a single meal, 82 chefs worked in the king‟s kitchen. In Maharaja‟s kitchen, the collections of secret recipes were so expensive to the reliable kitchen. The recipes drafted on kings head chefs mystery code. Histories noticed that the kitchen of Maharaja‟s changed into well-known for its notable and difficult recipes.

Onion, Tomatoes, garlic, cloves, refined oil, sugar and so forth was not available in Sangam age. Nowadays we can‟t imagine the cooking without the above stated ingredients and sweets without sugar. Peppercorns, coriander seeds, Black Jaggery, tender coconut, Honey, ginger, Turmeric, Tamarind, Mustard seeds, ghee are the elements used on early days. In 15 & 16th century, many ingredients had been added for the cooking through change. After the advent of groundnut oil in Vijayanagara dynasty that produced greater deep fried ingredients. Temples play the energetic role for the evolution of meals. thru the awaken of Bhakthi moves there had been the first-rate changes inside the Tamilian food customs.

• Who are Tamils
• Tamils cultural Heritage
• Tamils and International ports
• Tamils and Trade history
• Tamils and architectural history
• Adichanallur
• Kumarikandam
• Hambanthottam
• Kantharoodai
• Indus Valley Civilisation
• Inscriptions
• Legendary Warriors
• Sangam Period
• Chera empire
• Chola Empire
• Pandya Empire
• Kalinga Magan
• Pallavar period
• Kingdom of Jaffna
• Pre colonial
• Colonial period
• Post Colonial
• History of Tamil Nadu
• Refugee camps
• Tsunami 2004
• Pre-independence
• Post-independence
• Constitutional crisis
• Jaffna Public Library
• Vaddukoddai Resolution
• War and peace
• Towards Socialist Tamil Eelam
• Thimbu talks
• 1993 – 2021
• Fishermen´s Report
• Massacres of Tamils 1956 – 2001
• 2007-2008-Monthly HR reports
• 2008 Vanni Embargo
• Displacement
• Massacre reports
• LTTE-PS-Reports
• Missing Persons
• SAVING SAMPUR
• UNO Satellite Atlas
• THE FACES OF WAR
• S.Rajan Tamil Eelam Artist
• Genocide Documents
• Rape of Tamils
• Mannar mass grave
• White flag massacres
• White van massacres
• Sinhalization
• Kumuthini Boat Massacre
• முள்ளிவாய்க்கால்
• Mullivaikal Remembrance
• Permanent Peoples Tribunal
• International crisis group
• Amnesty International
• Human Rights Watch
• United Nation organizations
• International reports
• Eelam war 1
• Eelam war 2
• Eelam war 3
• Eelam war 4
• Unceasing Waves 1
• Unceasing Waves 2
• Unceasing Waves 3
• Anandapuram
• Theesuvalai
• Enviromental issues
• Ancient Civilisations
• Traditional Household Objects
• Architecture
• Ayurvedic medicine
• Martial Art
• Tamil culture
• Tamil New Year
• Tamil Language patriots
• Introduction
• Origin of Tamil
• Tamil Literature
• Classical Language
• Tamil and Indian languages
• Tamil and world languages
• Tamil Scholars
• Learn Tamil
• Towards our places
• Business and trading
• Cine Artists
• Guiness Records
• Human Rights Activist
• Writers/Poets
• Tamil Eelam National flag
• Gloriosa lily
• Greater coucal
• Albizia lebbeck
• Tamileelam Tamil languages
• TAMILEELAM DISTRICTS
• Tamil Eelam or Tamileelam Maps
• Jaffna (including Islands)
• Kilinochchi
• Trincomalee
• Headquarters
• Central Service Bureau
• International Telecommunications
• Telecommunication Reporting Section
• Personnel Report Section
• Weapons Report Section
• Explosives supply Section
• Public Relations Office
• Cadres Contact Section
• Statements on Tamil National Leader
• Sinthanai Thuligal
• National Remembrance Day Speech
• Photography
• About V.Prabaharan
• International Secretariat
• Nanthavanam
• Foreign visitors
• Financial Department
• Bank of Tamil Eelam
• Customs Department
• Tamil Eelam Economic Development Organisation
• Economic Policy Institute
• Peace Secretariat
• Department of Political Affairs
• Tamil Eelam Forestry Department
• Tamil Eelam Police
• Arts and Culture Association
• Tamil Eelam Justice Division
• Tamil Eelam Civil Service
• Environmental Authority
• Womens Development
• Tamil Eelam Engineering and Technology Dept
• Tamil Eelam Sports Department
• Tamil Eelam Climate Advisory Board
• Tamil Eelam Registry Department
• Tamil Eelam Transport Corporation
• North East Human Rights Secretariat
• Tamil Eelam Transportation Division
• Tamil Eelam Students Organisation
• Tamil Eelam Education Development Council
• Human Resources Secretariat
• Tamil Eelam Institute of Education
• Tamil Eelam Civil Engineering Secretariat
• Navam College
• Kantharooban Education Centre
• Sencholai Children´s Home
• Mayuri Home
• Tamil Rehabilitation Organisation
• Victory House for Mental Health
• Centre for Mental Wellbeing
• White Pigeon
• Senthalir Home
• Young Shoots
• Home of Happiness
• Thileepan Special Medical Division
• Ponnampalam Hospital
• Medical service
• Physical Fitness Awareness
• Arivamuthu Bookstore
• Eelanaatham News Magazine
• Vellicham News Magazine
• Suthanthira Paravaikal
• Archive Centre
• Publishing Department
• Tamil Eelam National Television
• Reality (Documentary)
• Tigers Voice Radio
• Sinhalese Radio
• Tamil Eelam Music Band
• Online News Organisations
• Cinematography Section
• LTTE UNIFORMS AND DOG TAG NUMBERS
• Headquarters Security Team
• Army (Land Force – various regiments)
• Sea Tiger's
• Black Tigers
• Women Brigade
• Intelligence
• Military Intelligence Division
• Tamil Eelam Military College
• Communications Monitoring Division
• Mapping Section
• Warfare Research Centre
• Weapons Research and Development Division
• Logistics Division
• Border Force, Reserve Force, Auxiliary Force
• Military Technical Division
• Weapons Manufacturing Factory
• "Dedicated Pepole"
• border-force
• Freedom Fighters of Tamileelam
• Martyrs office
• Maaveerar Naal
• Martyrs war graves
• “MAAMANITHARKAL”
• Cheran Commerce Centre
• Cheran Restaurant
• Pandiyan Manufacturing Division
• Cholan Products
• Ponamman Fertilizer Trade
• Thendral Electronics
• Thamilmathy Jewellery Store
• Thamilnila Jewellery Store
• Thamilarasi Jewellery Store
• Anthivaanam Publishers
• Ilanthendral Beverages Division
• Oleenila Cinema
• Ilavaenil Petrol Station
• Ilanthendral Lodgings
• A9 Lodgings
• Footwear Factory
• Marutham Business
• Marutham Butchery
• Forestry Administration
• Kaydils Brush Factory
• Tamil Media Science College
• Technology College
• College of Political Science
• University of Tamil Eelam
• Children’s Computer Park
• Military Cadet Training Academy
• Lt. Colonel Santhiran Park
• Awareness Group
• Village Fishermen’s Association
• Martyrs’ Halls
• Martyrs’ Sports Halls
• Martyrs' Memorial Streets
• Martyrs' Memorial Residence Projects
• Martyrs' and Cadres Families Trust
• Martyrs' Memorial Parks
• Martyrs' Memorial Archives
• Martyrs' Memorial Libraries
• Martyrs' Memorial Zoo sanctuary
• Great Individuals Awards

© 2024 - All rights reserved​

• செய்திகள் தமிழ்நாடு புதுச்சேரி இந்தியா உலகம்
• உள்ளூர் செய்திகள் சென்னை அரியலூர் செங்கல்பட்டு கோயம்புத்தூர் கடலூர் தர்மபுரி திண்டுக்கல் ஈரோடு காஞ்சிபுரம் கள்ளக்குறிச்சி கன்னியாகுமரி கரூர் கிருஷ்ணகிரி மதுரை மயிலாடுதுறை நாகப்பட்டினம் நாமக்கல் நீலகிரி பெரம்பலூர் புதுக்கோட்டை ராமநாதபுரம் ராணிப்பேட்டை சேலம் சிவகங்கை தஞ்சாவூர் தேனி தென்காசி திருச்சிராப்பள்ளி திருநெல்வேலி திருப்பத்தூர் திருவாரூர் தூத்துக்குடி திருப்பூர் திருவள்ளூர் திருவண்ணாமலை வேலூர் விழுப்புரம் விருதுநகர்
• சினிமா சினிமா செய்திகள் தரவரிசை கிசுகிசு ஓ.டி.டி
• ஆன்மிகம் ஆன்மிக களஞ்சியம்
• ராசி பலன் மேஷம் ரிஷபம் மிதுனம் கடகம் சிம்மம் கன்னி துலாம் விருச்சகம் தனுசு மகரம் கும்பம் மீனம்
• லைஃப்ஸ்டைல் அழகுக் குறிப்புகள் சமையல் பெண்கள் உலகம்
• தொழில்நுட்பம் மொபைல்ஸ் புதிய கேஜெட்டுகள் அறிந்து கொள்ளுங்கள்
• ஆட்டோமொபைல்ஸ் பைக் கார் இது புதுசு
• சிறப்புக் கட்டுரைகள்
• ஸ்பெஷல் கர்நாடகா தேர்தல் கர்நாடகா தேர்தல் முடிவுகள் ஐபிஎல் 2023 பாராளுமன்ற தேர்தல் 2024 காமன்வெல்த்-2022 டி20 உலக கோப்பை 2022 WTC இறுதிப்போட்டி 5 மாநில தேர்தல் முடிவுகள் பாரிஸ் ஒலிம்பிக் 2024
• தொடர்புகொள்ள
• எங்களைப்பற்றி
• தனித்தன்மை பாதுகாப்பு
• விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்
• Web-Ad-Tariff
• விளம்பரம் செய்ய

10 நிமிடத்தில் சுவையான அவல் லட்டு

• வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி, தேங்காய் துருவல், காய்ந்த திராட்சையை வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் போட்டு ஏலக்காய் பொடி, பால், நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி தேவையான அளவில் லட்டுக்களை செய்து கொள்ளுங்கள்.

கிருஷ்ணருக்குப் பிடித்தமானவற்றில் அவலும் ஒன்று. அவல் லட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

அவல் -1 கப்

பொட்டுக்கடலை - 1 கப்

முந்திரி - 6

திராட்சை - 6

ஏலக்காய்ப்பொடி

பால் - அரை கப்

சர்க்கரை - 1 கப் நெய்

தேங்காய்துருவல் - 2 கப்

அவல், பொட்டுக்கடலை இரண்டையும் சுத்தம் செய்து தனித்தனியே வெறுமனே வறுத்து பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு முந்திரி, தேங்காய் துருவல், காய்ந்த திராட்சையை வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரையையும் பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அகலமான பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் போட்டு ஏலக்காய் பொடி, பால், நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி தேவையான அளவில் லட்டுக்களை செய்து கொள்ளுங்கள். வறுத்த முந்திரியை மேல் தெரிவதுபோல் வைத்து லட்டு பிடித்துக்கொள்ளலாம். குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். உங்கள் வீட்டில் பிரசாதமாக கிருஷ்ணருக்கு பிடித்த அவல் லட்டுக்கள் தயார்.

கிருஷ்ண ஜெயந்தி ஸ்பெஷல்... வெல்ல சீடை

• பாகு பதம் அல்லாமல் வெல்லம் நன்கு கரைந்திருந்தாலே போதும் இறக்கி விடலாம்.
• எள் மற்றும் உளுத்தம் மாவையும் சேர்த்து கிளறி சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்துக் கொள்ளவும்.

வெல்ல சீடை நினைத்தாலே எச்சில் ஊறவைக்கும் மிகவும் ருசியான உணவாகும். கிருஷ்ண ஜெயந்தியான இன்று நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.

அரிசி மாவு- ஒரு கப்

வெல்லம்-100 கிராம்

எண்ணெய் - ஒரு கப்

ஏலக்காய் பொடி- சிறிது

உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி

வெள்ளை எள் - ஒரு தேக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பை வெறும் கடாயில் வறுத்து அதனை மிக்சியில் போட்டு தூளாக்கிக் கொள்ளவும். கடாயில் அரிசி மாவை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

மற்றொரு அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் ஒரு சிறிய டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லத்தைப் போட்டு காய்ச்சவும். இதில் ஏலக்காய் பொடியை சேர்க்கவும். பாகு பதம் அல்லாமல் வெல்லம் நன்கு கரைந்திருந்தாலே போதும் இறக்கி விடலாம்.

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசி மாவைப் போட்டு அதில் வெல்லத் தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக ஊற்றிக் கிளறவும். அதில் எள் மற்றும் உளுத்தம் மாவையும் சேர்த்து கிளறி சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்துக் கொள்ளவும். அதன் பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, உருட்டி வைத்துள்ள உருண்டைகளை போட்டு பொரித்து எடுக்கலாம்.

கிருஷ்ணருக்கு பிடித்தமான வெல்ல சீடை தயார்.

இந்த வார சமையல் டிப்ஸ் உங்களுக்காக...

• கீரைகள் வாடாமல் இருக்க வேர் பாகத்தை தண்ணீரில் மூழ்கும்படி வைக்க வேண்டும்.
• மீன் கெட்டுப் போனதா, இல்லையா என்று அறிய மீனை தண்ணீரில் போட்டு தெரிந்து கொள்ளலாம்.

சப்பாத்தி மாவுடன் சிறிது வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கையும், சிறிதளவு பாலையும் சேர்த்து பிசைந்து தயார் செய்தால் சப்பாத்தி மென்மையாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும்.

ஒரு துணியில் ஒருஸ்பூன் அளவு உப்பு முடிந்து மாவில் போட்டுவைத்திருந்தால் மாவில் வண்டு பிடிக்காமல் இருக்கும்.

கொத்தமல்லி தழை, புதினா வாடி விட்டால் அவற்றை தூக்கி எறிந்துவிடாமல் மிக்ஸியில் அரைத்துப்பொடி செய்து காய்கறி வறுவலில் தூவி இறக்கினால் சுவையாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும்.

கீரைகள் வாடாமல் இருக்க வேர் பாகத்தை தண்ணீரில் மூழ்கும்படி வைக்க வேண்டும். இலைப்பாகத்தை ஈரத்துணியில் மூடி வைக்கலாம். அப்படி செய்தால் கீரைக்கட்டு வாடாமல் இருக்கும்.

சுண்டல் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க கொப்பரைத்தேங்காயைத் துருவி, வதக்கிப் போடவும்.

சாதம் குழைந்து போய் விட்டால் கொஞ்சம் நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய்யை ஊற்றி அடுப்பை சிறு தீயில் சிறிது நேரம் வைத்துவிட்டு வடித்தால் சாதம் குழைவாக இல்லாமல் கொஞ்சம் பதமாக இருக்கும்.

மீன் கெட்டுப் போனதா, இல்லையா என்று அறிய மீனை தண்ணீரில் போட்டு தெரிந்து கொள்ளலாம். மீன் தண்ணீருக்குள் மூழ்கினால் கெடவில்லை என்பதை அறியலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்வதற்கு முன்பு உருளைக்கிழங்கை சீவி தண்ணீரில் ஊறப்போட்டு கழுவ வேண்டும். பின்பு மோரில் சிறிதுநேரம் ஊற விட்டு வடித்து எடுத்து பொரித்தால் சிப்ஸ் வெள்ளையாக இருக்கும்.

தக்காளிப் பழங்களை சிறிது உப்பு கரைத்த நீரில் போட்டு வையுங்கள். பழம் கெடாது, சுவையும் மாறாது.

இந்தியாவில் விற்கும் உப்பு - சர்க்கரையில் மைக்ரோ பிளாஸ்டிக்.. கல் உப்பு- தூள் உப்பில் எது ஆபத்து?

• இவை நுரையீரல் பாதிப்பு, மாரடைப்பு, உடல் எடை கூடுதல் உள்ளிட்ட பிரச்சனைகளை ஏற்படும்
• 1 கிலோ ஆர்கானிக் அல்லாத சர்க்கரையில் 68.25 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களும் உள்ளன

உணவுக்கு சுவை சேர்க்கும் உப்பும் சர்க்கரையும் அத்தியாவசிய சமையல் பொருட்களில் பிரதானமானது. இந்தியாவில் விற்பனையாகும் அத்தகு உப்பிலும் சர்க்கரையில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்கள் கலந்துள்ளதாக சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்று பரபரப்பைக் கிளப்பியுள்ளது.

Toxics Link என்ற சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி அமைப்பு நடந்திய சமீபத்திய ஆய்வின்படி, இந்தியாவில் விற்பனை செய்யப்படும் அனைத்து பிராண்டு சர்க்கரை மற்றும் உப்பில், நுரையீரல் பாதிப்பு, மாரடைப்பு, உடல் எடை கூடுதல் உள்ளிட்ட பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்கள் எனப்படும் நுண் பிளாஸ்டிக் துகள்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

தூள் உப்பு, கல் உப்பு என இரண்டிலும் இந்த துகள்கள் உள்ளன. ஆன்லைன் மூலமாகவும், கடைகளிலும் வாங்கிய சர்க்கரை உப்பு வகைகளை அந்நிறுவனம் ஆய்வுக்கு உட்படுத்தி இந்த அறிக்கையை தயாரித்துள்ளது.

ஒரு கிலோ தூள் உப்பான அடியோடின் கலந்த உப்பில் 89.15 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களும், ஒரு கிலோ கல் உப்பான ஆர்கானிக் உப்பில் 6.70 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களும் உள்ளன. மேலும் ஒரு கிலோ ஆர்கானிக் சர்க்கரையில், 11.85 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களும், 1 கிலோ ஆர்கானிக் அல்லாத சர்க்கரையில் 68.25 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களும் உள்ளன.  இந்த மைக்ரோ பிளாஸ்டிக் துகள்கள் 0.1 mm முதல் 5 mm அளவில் காணப்படுகின்றன. 

• வடைக்கு மாவு அரைக்கும்போது சிறிது தயிர் விட்டு அரைத்தால் வடை சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
• பொங்கல் செய்யும்போது தண்ணீர் அதிகமாகி விட்டதா! கவலை வேண்டாம்.

* தேங்காய்க்கு மாற்றாக சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கை கரகரப்பாக அரைத்து குருமாவில் சேர்த்துச் சமைத்தால் குருமா புதுமையான சுவையுடன் இருக்கும்.

* வடைக்கு மாவு அரைக்கும்போது சிறிது தயிர் விட்டு அரைத்தால் வடை சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

* புளியோதரை தயாரிக்கும்போது அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் வறுத்த கடலை மாவை சேர்த்துப் பாருங்கள். புளியோதரை சூப்பர் டேஸ்ட்டாக இருக்கும்.

* பெருங்காயம் கட்டியாகி விட்டதா? அதில் இரண்டு பச்சை மிளகாயைப் போட்டு வையுங்கள். இளகி விடும்.

* தோசை மாவு சற்று புளித்திருந்தால் அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி நறுக்கி கடுகு தாளித்துப் போட்டு சுவையான ஊத்தப்பம் தயார் செய்யலாம்.

* சலித்த சப்பாத்தி மாவை வீணாக்காதீர்கள். அடை மாவில் கலந்து சுவையான அடை செய்யலாம்.

* பொங்கல் செய்யும்போது தண்ணீர் அதிகமாகி விட்டதா! கவலை வேண்டாம். அத்துடன் சிறிதளவு ரவையை வறுத்துக் கலந்து விட்டால் கெட்டியாகி விடும்.

* ரசம் தாளிக்கும்போது தண்ணீரில் பெருங்காயம், கறிவேப்பிலையைப் போடாமல் தாளிக்கும் எண்ணெயில் போட்டால் ரசம் நல்ல மணமாகவும் ருசியாகவும் இருக்கும்.

* வெண்டைக்காய் பொரியல் செய்யும்போது வறுத்த வேர்க்கடலையை பொடித்துப் போட்டு வதக்கினால் பொரியல் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

* இட்லிக்கு சட்னி செய்யும்போது பொட்டுக்கடலை, தேங்காயுடன் வறுத்த வேர்க்கடலையையும் சேர்த்து அரைத்தால் சட்னி மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

* ரவா கேசரி, அல்வா போன்ற இனிப்பு வகைகள் செய்யும்போது கடைசியில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்தால் இனிப்பு திகட்டாது. சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் எரிவாயுவை சிக்கனப்படுத்த சில டிப்ஸ் உங்களுக்காக.....

• பிரஷர் குக்கரை பயன்படுத்தினால் ரிவாயுவும் அதிகமாக விரயமாகாது.
• எரிவாயுவை சிம்மில் வைத்து பயன்படுத்த வேண்டும்.

இன்று பெரும்பாலானோர் சமையல் எரிவாயுவை பயன்படுத்தித்தான் சமையல் செய்கின்றனர். இந்தநிலையில் சில விஷயங்களைப் பின்பற்றினால், எரிவாயுவை சிக்கனமாக பயன்படுத்த முடியும்..

* சமையல் வேலையை ஆரம்பிப்பதற்கு முன்பு சமையலுக்குத் தேவையான சமையல் பொருட்களை எரிவாயு அடுப்பின் அருகில் வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். அடுப்பை எரியவிட்டு ஒவ்வொரு சமையல் பொருளையும் தேடிக் கொண்டிருந்தால் எரிவாயு வீணாகும் என்பதை நினைவில் வைத்திருங்கள்.

* சமையல் வேலைகளுக்கு பிரஷர் குக்கரை பயன்படுத்தினால் ஒரே சமயத்தில் பருப்பையும், அரிசியையும் வேகவைத்து விடலாம். இதனால் எரிவாயுவும் அதிகமாக விரயமாகாது.

* சமையல் பாத்திரங்களில் தண்ணீர் கொதிக்கத் தொடங்கியவுடன் தீப்பிழம்பை குறைத்து வைத்தால் எரிவாயு குறைவாக காலியாகும்.

* உணவுப்பொருட்கள் வேக வைப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவை என்றால், எரிவாயு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து பயன்படுத்தினால் எரிவாயு அதிகம் காலியாகாது.

அடுப்பு சரியாக எரியவில்லை என்று எரிவாயு வரும் பர்னரை குத்தி குத்தி பெரிது செய்தால், பிழம்பு சிவப்பாக எரியும், எரிவாயுவும் வீனனாகும்.

பிரமாதமான பிரியாணியை செய்ய ஆசைப்படுகிறீர்களா? இப்படி செய்து பாருங்க...

• இன்று பலருக்கும் பிடித்தமான உணவாகிவிட்டது பிரியாணி.
• தரமான பிரியாணியையே தேடி அலைகிறார்கள்.

இன்று பலருக்கும் பிடித்தமான உணவாகிவிட்டது பிரியாணி. ஆனால் பிரியாணி பிரியர்கள் எல்லோரும் தரமான பிரியாணியையே தேடி அலைகிறார்கள். நீங்கள் பிரமாதமான பிரியாணியை செய்ய ஆசைப்படுகிறீர்களா? அப்படியானால் இந்த குறிப்பை பின்பற்றுங்கள்...

* எண்ணெய், நெய் இரண்டையும் சம அளவில் சேர்த்தால் பிரியாணி திகட்டாது. நெய் மட்டுமே சேர்த்தால் திகட்டும். எண்ணெய் மட்டுமே சேர்த்தால் பிரியாணி கமகமக்காது.

* பிரியாணி செய்யும் போது, ஈரல் இல்லாமல் இறைச்சி மட்டும் இருக்கும்படி பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஈரல் இருந்தால் பிரியாணி ருசிக்காது.

* சிக்கன் பிரியாணிக்கு ஏலம், கிராம்பு தாளிக்க வேண்டாம். திகட்டும்.

* சிக்கன் பிரியாணியில் தயிர்தான் சேர்க்க வேண்டும். தேங்காய்ப்பால், மட்டன் பிரியாணியில் சேர்க்க வேண்டும்.

* இறால் பிரியாணிக்கு கொத்தமல்லி, புதினா சேர்க்கக்கூடாது. கறிவேப்பிலை மட்டும்தான்.

* குக்கரில் பிரியாணி செய்யும்போது மூடியை மூடுவதற்கு முன்பாக சிறிது எண்ணெய் விட்டுக் கிளறி மூடினால் பிரியாணி உதிரியாக வரும். குழைந்துபோகாது.

* புதிதாக பிரியாணி செய்பவர்கள் பிரியாணி உதிரி உதிராக வர வேண்டுமென்றால் சாதத்தை தனியாக வடித்து 'கிரேவி'யுடன் கலக்க வேண்டும்.

* பாசுமதி அரிசியை தனியாக வேகவைத்து வடிக்கும்போது ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டால் சாதம் ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டாது.

* 'தம்' போடுவது பிரியாணியின் ருசியை அதிகரிக்கும். அடுப்பின் மேல் தோசைக்கல்லை வைத்து, அதன் மேலே இறுக மூடிய பிரியாணி பாத்திரத்தை வைத்து 'தம்' போடலாம்.

* புலாவ் செய்வதற்கு அரிசி அரைவேக்காடும். பிரியாணி செய்வதற்கு அரசி முக்கால்வேக்காடும் வெந்திருக்க வேண்டும்.

* இறைச்சியை போட்டபிறகுதான் இஞ்சி- பூண்டு விழுதை போட்டு வதக்க வேண்டும். முன்னாடியே போட்டால் விழுது, பாத்திரத்திலேயே ஒட்டிக் கொள்ளும்.

* பிரைடு ரைஸ் செய்யும்போது ஒரு 'கப்' அரிசிக்கு அரை 'கப்' தண்ணீரும், பிரியாணிக்கு 2 'கப்' தண்ணீரும் அவசியம்.

* பாசுமதி அரிசியை பிசைந்து கழுவாதீர்கள். அரிசி உடைந்துவிடும். அரிசியின் வாசமும் போய்விடும்.

* பிரியாணி கமகமவென்று இருக்க வேண்டும் என்பவர்கள் பிரியாணி எசன்ஸ்' தெளித்துக் கொள்ளலாம்.

சுவையான அவல் லட்டு செய்யலாம் வாங்க...

• தேங்காய் துருவலை வாணலியில் சேர்த்து லேசாக வறுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
• நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் அரைக்க வேண்டும்.

அவல் - 2 கப்

நாட்டு சர்க்கரை - 1 கப்

பால் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

நெய் - 1/4 கப்

தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்

ஏலக்காய் தூள் - சிறிதளவு

பாதாம் - 10

முந்திரி, திராட்சை - 10

ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு நெய் ஊற்ற வேண்டும். நெய்யில் அவலை சேர்த்து கலர் மாறாமல் வறுத்து எடுக்க வேண்டும். அவல் சூடு ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தேங்காய் துருவலை வாணலியில் சேர்த்து லேசாக வறுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். பாதாம், முந்திரி, திராட்சையை நெய்யில் வறுத்து தயாராக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பொடித்த அவல் பொடியுடன், வறுத்த தேங்காயை சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். இதனுடன் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் அரைக்க வேண்டும்.

அத்துடன் பொடித்த அவல், தேங்காய் பொடியை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் லேசாக வறுக்க வேண்டும்.

பின்னர் தேவையான அளவு நெய், பால் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து விருப்பப்படி உருண்டைகளாக உருட்ட வேண்டும்.

சுவையான சிகப்பு அவல் லட்டு தயார்.

ப்ரோக்கோலி சூப்

• ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
• பால் கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி - 2 கப் பூக்களாக வெட்டப்பட்டது

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் - 1 சிறியதாக நறுக்கியது

பூண்டு - 2 பல் பொடியாக நறுக்கியது

தண்ணீர் - 2 கப்

பால் - ½ கப்

கார்ன்ஃப்ளார் / சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன்

சுவைக்கு உப்பு

ருசிக்க மிளகு

* ப்ரோக்கோலியை சிறிய துருவங்களாக நறுக்கி நன்கு கழுவவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கார்ன்ஃப்ளாரை எடுத்து அதனுடன் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

* ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

* இப்போது அதில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, பச்சை வாசனை போகும் வரை 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

* இப்போது 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, ப்ரோக்கோலி சமைத்து தண்ணீர் வற்றும் வரை மூடி வைக்கவும்.

* இப்போது இதை ஒரு பிளெண்டரில் எடுத்து மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும்.

* இதை மீண்டும் அதே கடாயில் ஊற்றவும், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

* பால் கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

* இப்போது சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

ரவை குலோப் ஜாமூன்

• அதனை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• சர்க்கரை ஜீராவில் 5-6 நிமிடத்திற்கு ஊறவைத்து பிறகு இதனை பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

ரவை – 1 கப்

நெய் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்

பால் – 1 1/4 கப்

சர்க்கரை – 1 1/2 கப்

தண்ணீர் – 1 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் – 1 1/4 டீஸ்பூன்

கேசரி பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

• முதலில் அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். அதில் 1 கப் ரவையை சேர்த்து 4-5 நிமிடத்திற்கு அதில் உள்ள பச்சை வாசம் போகின்ற அளவுக்கு மட்டும் வறுத்துக் கொள்ளவும்.

• இதனுடன் 1 கப் அளவுக்கு பாலை ஊற்றி நன்கு வேகவிடவும். பின்னர் இதனை மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி ஆறவிடவும். சூடு ஆறியவுடன் அதனுடன் மீதமுள்ள 1/2 கப் பால், 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா சேர்த்து இதனை நன்கு பிசைந்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு வந்தவுடன் அதனை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

• பின்னர் அடுப்பில் ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை வைத்து அதில் நாம் எடுத்து வைத்திருந்த 1 1/2 கப் சர்க்கரையை சேர்த்து அதனுடன் 1 1/2 கப் தண்ணீரை ஊற்றி அதில் உள்ள சர்க்கரை கரையும் வரை கொதிக்கவிடவும்.

• ஓரளவு கொதித்து ரொம்ப தண்ணீராகவும் இல்லாமல் ரொம்ப கெட்டியாக சர்க்கரை பாகுபோலவும் இல்லாமல் குலாப்ஜாமுனின் மேலே ஊற்றக்கூடிய ஜீரா போல் இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளவும். மேலும் இதனுடன் 1/2 டீஸ்பூன் கேசரி பவுடர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூளை சேர்த்து நன்கு கொதித்தவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கிவிடவும்.

• பின்பு அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் குலாப்ஜாமூன் உருண்டைகளை பொரிக்கின்ற அளவுக்கு எண்ணெயை ஊற்றி அதில் நாம் முன்பு உருட்டி வைத்திருந்த உருண்டைகளை போட்டு பொரித்துக் கொள்ளவும்.

• பொரித்து எடுத்த அனைத்து உருண்டைகளையும் செய்து வைத்துள்ள சர்க்கரை ஜீராவில் 5-6 நிமிடத்திற்கு ஊறவைத்து பிறகு இதனை பரிமாறலாம்.

இப்பொழுது நமது மிகவும் சுவையான மற்றும் மிருதுவான ரவை குலாப்ஜாமூன் ரெடி..!

தட்டைப்பயிறு குழம்பு

• கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• பின்பு அதனுடன் குழம்பு மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக ஒரு நிமிடம் நன்கு வதக்கவும்.

தட்டைப்பயிறு - 150 கிராம்

கத்திரிக்காய் - 2

சின்ன வெங்காயம் - 15

பூண்டு - 10 பல்

குழம்பு மிளகாய்த்தூள் - 3 ஸ்பூன்

தனி மிளகாய் தூள் - அரை ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - கால் ஸ்பூன்

பெருங்காயத்தூள் - கால் ஸ்பூன்

புளி - நெல்லிக்காய் அளவு

நல்லெண்ணெய் - 5 ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை - சிறிதளவு

தாளிப்பதற்கு - கடுகு வெந்தயம் - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

வறுத்து அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

மிளகு - 1 ஸ்பூன்

சீரகம் - 1 ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் - 10

தக்காளி - 2

தேங்காய் நறுக்கியது - ஒரு கைப்பிடி அளவு

* தட்டப்பயிறு எட்டு மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.

* 15 சின்ன வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

* கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

* ஊறவைத்த தட்டப்பயிறு அதனுடன் மூன்று டம்ளர் தண்ணீர், கால் ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து குக்கரில் மூன்று விசில் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

* கடாய் அடுப்பில் வைத்து 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், சின்ன வெங்காயம் போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கி விட்டு இரண்டு சின்ன தக்காளி சேர்த்து அதையும் சிறிது வதக்கி விட்டு இதனுடன் தேங்காயும் சேர்த்து வதக்கி ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.

* இதனுடன் அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

* கடாய் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காய்த்தூள் போட்டு தாளித்து அதனுடன் பூண்டு ,சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.

* பின்பு அதனுடன் குழம்பு மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக ஒரு நிமிடம் நன்கு வதக்கவும்.

* இதனுடன் கத்தரிக்காயையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கி விட்டு அதனுடன் புளித்தண்ணீர் தட்டைப்பயிறு வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து கத்தரிக்காயை வேக வைக்கவும்.

* அரைத்த மசாலா விழுது சேர்த்து அதையும் சிறிது வதக்கி விட்டு 2 டம்ளர் தண்ணீர் குழம்புக்கு தேவையான உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி கொதிக்கவிட்டு அதனுடன் தட்டைப்பயிறு சேர்த்து அதையும் கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால் மிகவும் சுவையான தட்டைப்பயிறு குழம்பு ரெடி.

இத்தனை நாள் இது தெரியாமா போச்சே...

• காய்ந்த எலுமிச்சம் பழத் தோலை அலமாதிகளில் வைத்தால் பூச்சி தொல்லை இருக்காது, கொசு தொல்லையும் வராது.
• முட்டைக்கோஸில் வரும் பச்சை வாடையும் வீசாது. இதை சாப்பிடுவதால் கேஸ்ட்ரிக் பிரச்சனையும் வராது.

• வாழைக்காய் பஜ்ஜி செய்யும் போது, 1 குழி கரண்டி இட்லி மாவு சேர்த்து கலந்து பஜ்ஜி சுட்டு பாருங்க, சுவையா இருக்கும்.

• பூரிக்கு மாவு பிசையும் போது 1/2 ஸ்பூன் சர்க்கரை பவுடர் சேர்த்து பிசைந்தால், நீண்ட நேரம் பூரி உப்பலாக, மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.

• காய்ந்த எலுமிச்சம் பழத் தோலை அலமாதிகளில் வைத்தால் பூச்சி தொல்லை இருக்காது, கொசு தொல்லையும் வராது.

• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை எடுத்து அதில் 1 ஸ்பூன் முகத்துக்கு போடும் பவுடரை போட்டு, அடுப்பில் வைத்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டால் சமையலறையில் வீசும் துர்நாற்றம் நீங்கும்.

• அரிசி கழுவிய இரண்டாவது தண்ணீரை கீழே கொட்டாதிங்க. நீங்கள் வைக்கும் புளிக்குழம்பில், இந்த அரிசி களைந்த தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விட்டால் குழம்பு திக்காகவும் ருசியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கிடைக்கும்.

• உதிர்த்து வைத்திருக்கும் பூண்டுடன் உருளைக்கிழங்கை வைத்தால், சீக்கிரம் முளைத்து வராமல் இருக்கும்.

• குழம்பு கொதிக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், சுடுதண்ணீரை மட்டுமே ஊற்றவும். அப்போதுதான் குழம்பின் சுவை மாறாது.

• முட்டைகோஸ் பொரியல் தாளிக்கும் போது கடுகு, வரமிளகாயோடு சேர்த்து, கொஞ்சம் துருவிய இஞ்சி, 2 கிராம்பு சேர்த்துக்கோங்க. முட்டைக்கோஸில் வரும் பச்சை வாடையும் வீசாது. இதை சாப்பிடுவதால் கேஸ்ட்ரிக் பிரச்சனையும் வராது.

• தேங்காய் சட்னி அரைக்கும் போது அதில் கோலி குண்டு சைஸ் புளி சேர்த்து அரைத்தால், சட்னி சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாது.

• கடாயில் இருந்து அந்த பொரியலை வேறொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, அதன் மேலே 1 பிரட்டை வைத்து, மூடி போட்டு 1/2 மணி நேரம் கழித்து, அந்த பிரட் துண்டை எடுத்து விட்டால், பொரியலில் தீய்ந்த வாடை வீசாது.

• 1 கப் கோதுமை மாவுக்கு, 1 ஸ்பூன் உருக்கிய வெண்ணெயும், தேவையான அளவு தண்ணீரும், விட்டு பிசைந்து சப்பாத்தி சுட்டால் 10 மணி நேரம் ஆனாலும் சப்பாத்தி சாஃப்டா இருக்கும்.

• பூண்டை குக்கரில் போட்டு கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி, 5 - 6 விசில் விட்டு வேக வைத்து கடைந்து, பூண்டு குழம்பு வைத்தால், ஒரு பூண்டு கூட ஒதுக்கி வைக்க மாட்டாங்க.

• புளித்த தோசை மாவின் மேலே பொடியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் தூவி, இட்லி பொடியையும் தூவி, நெய்விட்டு மிதமான தீயில் ஓரம் எல்லாம் முறுகலாக வரும்படி சுட்டு சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.

• சாதனையாளர்கள்
• இயற்கையாக கூந்தலை வளர்க்க
• ஸ்டார்களின் ஸ்டைல்
• புதிய டிரென்ட்
• கைவைத்தியம்
• சின்னத் திரை
• குழந்தை வளர்ப்பு
• வீட்டு அழகு டிப்ஸ்
• Privacy Policy
• Terms of Use

உடல் வலுப்பெற, உடல் எடைக் குறைய யோகா

கெட்ட கொழுப்பில் இருந்து இதயத்தைப் பாதுக்காக்கும் ஐந்து உணவுப்பொருட்கள்

அடிப்படை உடல்நலம் தொடர்பான ஆலோசனைகள்

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு தேவையான 8 ஊட்டச்சத்துகள்

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கப் காபி குடிக்கலாம்?

ஆண்மையை பாதிக்கும் 4 உணவுகள்

வைட்டமின் டி குறைபாடு இருந்தால் உடல் எடை அதிகரிக்கும்

பாதாம் சாப்பிடுவது நீரிழிவுக்கு முந்தைய கட்டத்தில் உள்ள இளைஞர்களில் இரத்த குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு மற்றும் கொழுப்பை மேம்படுத்துகிறது

குறட்டையைக் குறைக்க டிப்ஸ்

அஜீரணத்தை குணப்படுத்தும் பாட்டி வைத்தியங்கள்

கொத்தமல்லி இலையில் இவ்வளவு மருத்துவ குணங்களா

ஜிம்முக்கு செல்பவர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய டிப்ஸ்

கால் வீக்கத்தை குறைக்க 10 டிப்ஸ்!

அசிடிட்டி தொல்லையால் அவதிப்படுபவரா? உங்களுக்கான 5 டிப்ஸ்!

பாதவெடிப்பு பிரச்சனை - ஏற்படாமல் தடுக்கும் சில பொருட்கள்

உடலை சோர்வாக்கும் இரத்த சோகை

நிமோனியா காய்ச்சல் குணமடைய வீட்டில் பின்பற்றவேண்டிய வழிமுறைகள்

நுரையீரல் புற்றுநோய்

உங்கள் இதயம் எப்படி இருக்கு? தெரிந்துகொள்ள சில வழிகள்!

சமைக்காத உணவில் இவ்ளோ பயன்களா

• Photogallery
• Samayam News
• பிளாஸ்டிக் சர்ஜரி
• How To Live Healthy Life In Tamil

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழணுமா, இதை ஃபாலோ பண்ணுங்க!

உடல் ஆரோக்கியம் இருந்தாலே செல்வந்தர்கள் என்று சொல்லும் அளவுக்கு ஆரோக்கியம் முக்கியத்துவமானதாக இருக்கிறது. அதற்கு இந்த குறிப்புகள் உதவும்..

​சீரான உணவு முறை

போதுமான அளவு உணவை எடுத்துகொள்வது ஆரோக்கியமானதல்ல. சரியான உணவை தேர்வு செய்வது தான் முக்கியம்.

அன்றாட உணவில் புரதங்கள், தாதுக்கள், இரும்பு, வைட்டமின்கள், கால்சியம், கார்ப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பு போன்றவற்றை இணைப்பது மிகவும் அவசியம். இவை எல்லாமே உங்கள் உணவு தட்டில் நிறைந்திருக்க வேண்டும்.

மாதவிடாய் நாள் வலியை குறைக்கும் ஆயுர்வேத தேநீர், தயாரிப்பும் பயன்களும்! உடனே ட்ரை பண்ணுங்க!

உணவில் முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பால், பால் பொருள்கள், இறைச்சி வகையில் மீன், கோழி, முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வரை சீரான உணவு திட்டத்தை பின்பற்ற முடியும்.

​உணவில் கவனம் செலுத்துங்கள்

ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் கலோரி மற்றும் நிறைவுற்ற மற்றும் அதிகம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்கவும். இது படிப்படியாக உடல் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்க கூடும். இதனால் எடை அதிகரிப்பு, இதய நோய் மற்றும் அதிக கொழுப்பு அளவு ஏற்படுகிறது. குழந்தை பருவத்தில் உடல் பருமன் என்பதற்கு துரித உணவும் காரணங்களாகும்.

நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த பருவகால பழங்களை சரியான காலத்தில் எடுத்துகொள்ள வேண்டும். சுவையான இனிப்புகள் தவிர்க்க வேண்டியதில்லை. ஆனால் அளவாக எடுத்துகொள்வது அவசியம். அதனால் உணவில் எப்போதும் ஒரு கவனம் செலுத்துங்கள்.

​காலை உணவை தவிர்க்க வேண்டாம்

வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை தொடங்க நல்ல தரமான காலை உணவு அவசியம்.சரியான முறையில் காலை உணவை எடுத்துகொள்ளும் போது ஒட்டு மொத்த நாளில் கலோரி அளவு குறைக்க முடியும்.

உடல் எடையை குறைக்க காலை உணவை தவிர்ப்பது இளம் பருவத்தினரிடையே ஃபேஷனாகிவிட்டது. ஆனால் இது சுகாதார விளைவுகளை உண்டாக்கும்.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் முழு தானியங்கள், பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் புரத மூலத்தை சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான காலை உணவாகும்.

​திரவ ஆகாரங்கள் சேருங்கள்

தினமும் குறைந்தது 8 முதல் 10 டம்ளர் வரை தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். இது உடலிலிருக்கும் நச்சுக்களை வெளியேற்றும் அதோடு சருமத்தை ஒளிர செய்யும். நீரேற்றத்தின் அளவை பராமரிக்க கிடைக்கும் இடைவேளையில் ஆரோக்கியமான பானங்களையும் தவிர்க்க வேண்டாம்.

​இரவு உணவு தாமதம் வேண்டாம்

இரவு நேர உணவு தாமதமாக இருந்தால் அது உடல் பருமன் மற்றும் வேறு உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஆய்வு ஒன்றில் மதிய உணவோடு ஒப்பிடும் போது இரவு உணவு குறைந்த தெர்மோஜெனில் விளைவுகளை கொண்டிருப்பதாக காட்டியது. இது முந்தைய எடையை விட அதிகமாக இருப்பதை காட்டியது.

டீன் ஏஜ் பெண்கள் மாதவிடாய் நாளில் மென்சுரல் கப் பயன்படுத்தலாமா? பாதிப்பு உண்டாகுமா?

இரவு நேரங்களில் சாப்பிடுவது காலை எடுத்துகொண்டதை காட்டிலும் குறைவானதாக இருந்தது திருப்திகரமானதாக காணப்படுகிறது. அதோடு தாமதமான இரவு நேர சிற்றுண்டி அஜீரணத்தை உண்டாக்க கூடும். இது உங்கள் தூக்கத்துக்கு இடையூறாக இருக்கலாம்.

​உப்பு குறைவாக பயன்படுத்தவும்

உணவில் உப்பின் அளவை குறைவாக அல்லது அளவுக்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம். ஏனெனில் இது உயர் இரத்த அழுத்தத்துக்கு வழி வகுக்கும். இதய ஆரோக்கியத்திலும் எதிர்மறையான விளைவை உண்டாக்கும்.நாள் ஒன்றுக்கு சோடியம் என்பது 2,300 மி.கி க்கு குறைவாக எடுத்துகொள்வதை மறவாதீர்கள்.

​பொருள்களை கவனித்து வாங்குங்கள்

தினசரி நீங்கள் பயன்படுத்தும் உணவு பொருள்கள் வாங்கும் போது என்னவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது என்பதை கவனித்து சரிபார்ப்பது அவசியம். குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், இடமாற்றங்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்றவற்றை சரிபார்க்க வேண்டும்.

நல்ல சுகாதாரத்தை பராமரிக்க தொற்று நோய்களை தடுக்க ஒட்டுமொத்த சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். உணவை தயாரிப்பதற்கு முன்பும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பும் கைகளை சுத்தமாக கழுவுங்கள்.

​உடற்பயிற்சி அவசியம்

உணவு போன்று உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உடற்பயிற்சியும் அவசியம்.ஏரோபிக் உடற்பயிற்சிகள் இதயத்துடிப்பை கட்டுப்படுத்த உதவும். நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு சக்தி கொடுக்க உடல்பயிற்சி உதவும். உடல் ஆரோக்கியம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேலும் உயர்த்துவதற்கு உதவக்கூடும்.

நாள் ஒன்றுக்கு 30 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி செய்வது போதுமானது. நீண்ட காலத்துக்கு உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இவை உதவும். ஆய்வுகள் பல உடல் செயல்பாடுகளை நீண்ட ஆயுளுடன் இணைத்துள்ளன. நோய் தவிர்க்க உதவுகின்றன என்கிறது.

​சரியான தூக்கம்

தினமும் தூக்கம் என்பதுகுறைந்தது 8 மணி நேரம் இருக்கட்டும். தூக்கம் மனதை தளர்த்தி ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க செய்யும். போதுமான தூக்கம் மறுநாள் உங்கள் வேலைகளை விரைவாக செய்ய உதவுகிறது.

தினமும் 7 முதல் 8 மணி நேர தூக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உடலுக்கு அளிக்கிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. அறிவாற்றல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது

வயசுக்கு வந்த பெண்களுக்கு பீரியட்ஸ் பத்தி சொல்லித்தர வேண்டிய விஷயங்கள், அம்மாக்களுக்கு!

தூக்கமின்மை உடல் பருமன், இதய நோய், தொற்று, உயர் இரத்த அழுத்தம் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதனால் ஆரோக்கியமாக இருக்க அமைதியான தூக்கம் மிகவும் அவசியம்.

புகைப்பழக்கம் மதுப்பழக்கத்தை தவிர்ப்பதும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அவசியம் என்பதை மறக்க வேண்டாம்.

உங்களுக்கானவை

அடுத்த செய்தி

Healthy Food Essay for Students and Children

500+ words essay on healthy food.

Healthy food refers to food that contains the right amount of nutrients to keep our body fit. We need healthy food to keep ourselves fit.

Furthermore, healthy food is also very delicious as opposed to popular thinking. Nowadays, kids need to eat healthy food more than ever. We must encourage good eating habits so that our future generations will be healthy and fit.

Most importantly, the harmful effects of junk food and the positive impact of healthy food must be stressed upon. People should teach kids from an early age about the same.

Benefits of Healthy Food

Healthy food does not have merely one but numerous benefits. It helps us in various spheres of life. Healthy food does not only impact our physical health but mental health too.

When we intake healthy fruits and vegetables that are full of nutrients, we reduce the chances of diseases. For instance, green vegetables help us to maintain strength and vigor. In addition, certain healthy food items keep away long-term illnesses like diabetes and blood pressure.

Similarly, obesity is the biggest problems our country is facing now. People are falling prey to obesity faster than expected. However, this can still be controlled. Obese people usually indulge in a lot of junk food. The junk food contains sugar, salt fats and more which contribute to obesity. Healthy food can help you get rid of all this as it does not contain harmful things.

In addition, healthy food also helps you save money. It is much cheaper in comparison to junk food. Plus all that goes into the preparation of healthy food is also of low cost. Thus, you will be saving a great amount when you only consume healthy food.

Get the huge list of more than 500 Essay Topics and Ideas

Junk food vs Healthy Food

If we look at the scenario today, we see how the fast-food market is increasing at a rapid rate. With the onset of food delivery apps and more, people now like having junk food more. In addition, junk food is also tastier and easier to prepare.

However, just to satisfy our taste buds we are risking our health. You may feel more satisfied after having junk food but that is just the feeling of fullness and nothing else. Consumption of junk food leads to poor concentration. Moreover, you may also get digestive problems as junk food does not have fiber which helps indigestion.

Similarly, irregularity of blood sugar levels happens because of junk food. It is so because it contains fewer carbohydrates and protein . Also, junk food increases levels of cholesterol and triglyceride.

On the other hand, healthy food contains a plethora of nutrients. It not only keeps your body healthy but also your mind and soul. It increases our brain’s functionality. Plus, it enhances our immunity system . Intake of whole foods with minimum or no processing is the finest for one’s health.

In short, we must recognize that though junk food may seem more tempting and appealing, it comes with a great cost. A cost which is very hard to pay. Therefore, we all must have healthy foods and strive for a longer and healthier life.

FAQs on Healthy Food

Q.1 How does healthy food benefit us?

A.1 Healthy Benefit has a lot of benefits. It keeps us healthy and fit. Moreover, it keeps away diseases like diabetes, blood pressure, cholesterol and many more. Healthy food also helps in fighting obesity and heart diseases.

Q.2 Why is junk food harmful?

A.2 Junk food is very harmful to our bodies. It contains high amounts of sugar, salt, fats, oils and more which makes us unhealthy. It also causes a lot of problems like obesity and high blood pressure. Therefore, we must not have junk food more and encourage healthy eating habits.

Customize your course in 30 seconds

Which class are you in.

• Travelling Essay
• Picnic Essay
• Our Country Essay
• My Parents Essay
• Essay on Favourite Personality
• Essay on Memorable Day of My Life
• Essay on Knowledge is Power
• Essay on Gurpurab
• Essay on My Favourite Season
• Essay on Types of Sports

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Download the App

Healthy Food Essay

Healthy food essay teaches kids the importance of eating healthy food every day. You can provide the children with BYJU’S importance of healthy food essay.

Food is a fundamental part of our life. It is the fuel that helps us go about our daily routine, and it is the meal that makes us feel good at every minute of the day. Food plays an important role in staying healthy.

The food we eat determines the health of our body, and some foods are better for our bodies than others. Healthy food contains a lot of fibre, has a low glycemic index, and is high in nutrients. Furthermore, the consumption of healthy food benefits our mental and physical health.

This short essay on healthy food helps us understand its significance, along with a healthy lifestyle.

Advantages of Healthy Food

People often consider eating healthy because it helps them look and feel better. There are many reasons to eat healthy food as it has numerous advantages. Some of the most important advantages include reducing the risk of cancer, heart disease, obesity and diabetes, which eventually improves the quality of life.

There are also people who prefer healthier options for themselves. This can be for various reasons, including not wanting to gain weight, not spending a lot of money on food that would eventually go to waste, or just because they want to make sure their diet is as healthy as possible.

A portion of healthy food can help prevent disease. Moreover, healthy foods can help keep us away from getting sick from all of the chemicals in processed and junk foods.

When we eat healthily, we stay healthy.

Healthy Food vs Junk Food

We are in an era of dominance of the fast-food industry. There is a lot of information on the internet that shows people how they can live healthier and less expensive lives. One of the ways to do this is by purchasing healthy food instead of junk food. Many restaurants and grocery stores have received backlash for their unhealthy options.

It is high time to understand the difference between healthy food vs junk food by reading the healthy food vs junk food essay available at BYJU’S and adapting ourselves to healthy eating habits.

For more essays similar to the healthy food essay and other exciting kids’ learning resources, visit BYJU’S website.

Frequently Asked Questions on Healthy Food Essay

What are the benefits of healthy food.

There are many health benefits to consuming healthy food. Some of the benefits are it helps increase metabolism, enhances the immune system, lessens inflammation associated with heart disease, reduces the risk of cancer, obesity, diabetes, blood pressure, cholesterol, helps control body weight, etc.

Leave a Comment Cancel reply

Your Mobile number and Email id will not be published. Required fields are marked *

Request OTP on Voice Call

Post My Comment

Register with BYJU'S & Download Free PDFs

Register with byju's & watch live videos.